CUPCAKE NUTELLA E CIOCCOLATO !!

UDITE UDITE..... Lady Cocca è tornata!!!

Quanto tempo è passato dall'ultimo mio post....quante cose sono successe, belle, brutte...tutte hanno lasciato un segno dentro di me!!

Vi ho pensate tanto, vi ho anche sbirciato, ma sempre correndo!!!

A volte sono riuscita a lasciare un saluto veloce a qualcuna di voi...con altre mi sento su facebook...ma il cuore è qui dove è nato tutto!!

In questo periodo non mi sono dedicata molto alla cucina perchè ho dato libero sfogo alla mia passione :

il cake design....e devo dire che ci sto riuscendo!!!

Questo è il vero motivo del mio silenzio qui...

Purtroppo progettare ed eseguire una torta decorata porta via molto tempo e credetemi tra lavoro e passione me ne resta davvero poco e quel poco lo dedico al mio riposo!!!

Quindi se non mi vedrete scrivere assiduamente è solo per i motivi che vi ho spiegato ma venite comunque a sbirciare nel mio Dolce Mondo...lì troverete pubblicate le mie creature!!!

Ma ora bando alle ciance passiamo a questa goduria estrema che vi ho pubblicato...Cupcake con nutella e cioccolato!!

Buoni è riduttivo...direi peccaminosi, e come disse uno degli invitati alla cena...Mi sembra di toccare il cielo con un dito...meravigliosi!!"

Sono partita dall'idea dei cup alla nutella di Cristina......e sono arrivata a questa goduria estrema!!

Cupcake nutella e cioccolato 

Ingredienti x 12 cupcake:

• 125 g burro morbido leggermente salato
• 125 g zucchero semolato
• 125 g farina autolievitante 
• 2 uova
• 25 g cacao amaro
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• 120 g Nutella

Frosting al cioccolato:

• 200 g cioccolato fondente
• 200 g burro morbido non salato
• 250 g zucchero a velo
• 4 cucchiai cacao in polvere amaro
• 1 - 2 bicchierini di liquore al cioccolato (home made)

Foderate lo stampo per muffin con i pirottini.

Mescolate la farina con il lievito e il cacao.

Montate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e bianca, unite le uova uno per volta e amalgamate;

aggiungete la farina a cucchiaiate, amalgamate per bene, riempite con il composto ottenuto i 2/3 dei pirottini e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti o finchè le cupcake non si gonfieranno e saranno consistenti al tatto.

Lasciatele raffreddare, una volta freddi scavate il centro del cupcake e versate all'interno un  cucchiaino di nutella; a questo punto preparate il:

Frosting al cioccolato

Fondete il cioccolato e lasciatelo raffreddare.

Montate il burro morbido con lo zucchero a velo e il cacao finchè il composto non diventa liscio e cremoso;

unite il cioccolato fuso freddo e il liquore, amalgamate per bene, versate il composto in una sac a poche e con la bochetta che più vi piace fate una spirale sulle cupcake.

decorate con fiori di pdz...con scorzette d'arance candite...viole candite...insomma liberate la fantasia e poi....

non vi resta che gustare questa GODURIAAAAAAAAAAAA

Vi abbraccio ...alla prossima Lady Cocca ribattezzata Lady Cake

ciaoooooooooooooooooooo....vi lovvooooooo!!