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MUFFIN AL CIOCCOLATO DI NIGELLA

Sua Maestà il Muffin, fratello americano dell'inglesissima focaccina, l'English muffin, dalla pancia appiattita perfettamente tonda, tagliato a metà ,rigorosamente a mano, mai con il coltello, e farcito con marmellata. Il Muffin invece ha una bella panciotta prominente e briciole soffici e mai troppo dense. La parte Anglo-Americana che c'è in me adora questi dolcetti da colazione e almeno una volta a settimana deve assolutamentissimamente provarne uno nuovo. Da anni seguo il mio idolo Nigella Lawson, signora della cucina ma soprattutto simbolo di goduria verso il cibo semplice e veloce, e da sempre nella mia testa girava un tarlo marrone chiamato: muffin al cioccolato di Nigella Lawson. ... il cosi detto muffin perfetto! Non potevo non provarlo e che dire....... Semplicemente godurioso MUFFIN AL CIOCCOLATO Ingredienti (  12 muffin ) 250 g di farina 00 20 g di cacao amaro ( 2 cucchiai ) 10 g di lievito per dolci ( 2 cucchiaini ) 3 g di bicarbonato di sodi

DOLCEZZE DI NATALE......I MIEI BISCOTTI DECORATI!!

Biscotti decorati Per un dolce Natale

Siamo tutte alle prese con i preparativi natalizi, ed io oggi vi propongo delle ideuzze simpatiche per i vostri piccoli pensieri, idee dolci da regalare a chi vi sta più a cuore!!!


Biscotti decorati Per un dolce Natale

Immaginate la faccia di chi riceve un pacchettino così, bello dolce e colorato!!!


Biscotti decorati Per un dolce Natale

Sono semplicissimi da fare dovete solo armarvi di tanta ma tanta pazienza e scatenare la fantasia!!!!
La base è una semplice frolla bianca ( la ricetta la trovate qui ) , frolla al cioccolato e una pasta speziata al miele fantastica, trovata qui da loro e me ne sono subito innamorata sia della bontà che della bellezza ed ho voluto riproporli anche io!!
Per le formine ho utilizzato gli stampi della Guardini, e per la decorazione la pasta di zucchero della Decora...
Il risultato?? Questo....

Biscotti decorati Per un dolce Natale
Biscotti di frolla decorati 

Biscotti decorati Per un dolce Natale

Biscotti di frolla decorati 


Biscotti decorati Per un dolce Natale
Cuori di Natale
Pasta Speziata al miele

Ingredienti:
  • 150 g di zucchero di canna ( Muscovado )
  • 500 g di farina 00
  • 150 g di burro
  • 120 g di cacao amaro
  • 250 ml di miele fluido
  • 2 uova piccole
  • 1 cucchiaino scarso di lievito
  • un pizzico di sale
  • Scorza di arancia e limone grattuggiata
  • Vaniglia
  • Spezie miste ( cannella, noce moscata, pee, chidi di garofano...io ho usato il pisto, misto di spezie ) in proporzione a seconda dei gusti.
Procedimento:
Impastate nel mixer il burro e lo zucchero, unite poi le uova, il sale, le spezie e parte della farina setacciata con il lievito.
Lasciate mescolare brevemente ed unite il miele fluido e freddo, il cacao ed il resto della farina.
Otterrete un impasto morbido, non unite altra farina, avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigo per qualche ora, io l'ho preparato la sera prima era perfetto!!!
In questo modo la pasta risulta morbida e non appiccicosa.
Se nel caso lo fosse ancora ( cosa rarissima ) aggiungete un pochetto di farina.
Stendete ora la pasta aiutandovi con pochissima farina o addirittura del cacao per evitare che a fine cottura i biscotti abbiano delle striature bianche.
stendetela fino ad arrivare ad uno spessore di mezzo centimetro, ritagliate i biscotti conle formine che più vi piacciono e cuocete a 180°C per 10-12 min circa.
State attente  perchè essendo scura la pasta non si vede quando si bruciacchia quindi fate ATTENZIONE a non cuocerli troppo.
Una volta pronti lasciateli freddare e passate alla decorazione.

Io ho subito amato questa....meravigliosi....grazie ragazze!!

Cuori speziati Per un dolce Natale

e questa...

Cuori speziati Per un dolce Natale

 e ancora questa.....

Cuori speziati Per un dolce Natale

meravigliosi.....

Ed ora vi lascio una carrellata di foto da dove potete prendere qualche spunto e.....

Biscotti decorati Per un dolce Natale


Biscotti decorati Per un dolce Natale


Biscotti decorati Per un dolce Natale

Un pò di formine con la frolla speziata...

Biscotti decorati Per un dolce Natale


Biscotti decorati Per un dolce Natale


Biscotti decorati Per un dolce Natale

ed altri ancora con la frolla bianca e cioccolato

Biscotti decorati Per un dolce Natale


Biscotti decorati Per un dolce Natale


Spero di esservi stata di aiuto, che qualche ideuzza vi sia venuta...nel frattempo vi mando un abbraccio a tutteeeeeeeeeeeeeeeeee
Ciao Ciao Lady Cocca

Commenti

Raffi ha detto…
dire che sono stupendi è riduttivo... mamma mia che meraviglia, sei stata bravissima... complimenti!
Federica De Prezzo ha detto…
MA QUANTO SONO DOLCI E QUANTO MI PIACCIONO!TROPPO SIMPATICI!
Chiara ha detto…
Spero che le altre amiche blogger non me ne vogliano ma i tuoi cara Lidia sono , secondo me, i più incredibilmente belli che ho visto finora!
Mari Nuñez ha detto…
Preciosas!! Unas verdaderas obras de arte!! Te felicito :)

Un saludo
MG ha detto…
ma almeno una volta nella vita non potresti fare una ciofeca in modo da permettermi di cambiare i miei commenti suoi tuoi lavori? Quasi mi vergogno di dire sempre la stessa cosa: BRAVISSIMA!!! :D
ciaooooo
elenuccia ha detto…
Evvvabbeeeee ma allora dillo che ci vuoi stupire!!!!!! marooooo che biscotti favolosi....non mi ci provo neanche a copiare, ma ammiro con stupore.
troooppo belli me li posso sognare io una cosa simile :( complimenti ledy sei straordinaria e i tuoi biscotti davvero bellissimi li potresti metterli in vetrina da come sono belli....
baci da lia
Damiana ha detto…
Ma sono veri???Ma soprattutto quanta pazienza,tesò me li vado a riguardare un altro pò,sono STREPITOSI!!!!
Tu sei quella con il grembiulino tutto colorato??
UN bacio guagliò!!
Kate ha detto…
rimango estasiata nel vedere quanto sono belli i tuoi biscotti! Sei bravissima!!!
Vicky ha detto…
Stupendi, sono innamorata del babbo nel cuore rovesciato e della stella col cappellino!!!
Araba Felice ha detto…
Sei bravissima, non ho parole.
Quanta pazienza tutto questo lavoro!!!
Cranberry ha detto…
Beli bellissimi, praticamente FANTASTICIIIIIIIIIIIIII!
Bravissima Lady!
SEi una grande!:O
Ma non potevi vivere vicino a me, venivo a romperti le scatole tutti gi giorni mentre fai questi decori!:D
Un baciotto^^
valerioscialla ha detto…
ciao Lidia sono Valerio è un piacere conoscerti. Ti ho trovato attraverso il tuo blog il dolce mondo di lidia e l'ho trovato interessantissimo. Sei bravissima a fare i dolci e le decorazioni sono ancora meglio, mentre io con le decorazioni sono proprio un disastro. Spero di imparare molto visitando il tuo blog. Per questo sono un tuo sostenitore.
Ramona ha detto…
Fantastici questi biscotti. Complimenti davvero per le decorazioni, sono precisissime e i colori perfetti! BRAVA
Federica ha detto…
ohhhhhh! ohhhhhh! ohhhhhh! Sono sempre di più senza parole! Anzi una ce l'ho! Mi vergogno dei miei biscotti! Bacioni gioia, sei davvero super e te lo dico col cuore ^__^
Simo ha detto…
Ma come si fa ad avere il coraggio di addentarli????!!?!
Sono bellissimi!!!!!!!!!!!!!!!!
Pat62 ha detto…
Complimenti sei veramente bravissina, dove si puo imparare? sarebbe un sogno farli!
Ciao
Acquolina ha detto…
certo che faranno contenti chi li riceverà: sono meravigliosi! allegri e coloratissimi, stupendi!!!
Puffin ha detto…
carissima, sono piccoli capolavori! complimenti
Olio e Aceto Blog ha detto…
no cara mia questo è un capolavoro, vero è proprio....brava.
Cey ha detto…
Sono tutti splendidi ma se da bambina avessi ricevuto uno di quei babbi natali mi sarei commossa =)
Stefania ha detto…
La fai tanto semplice...come se fosse così facile fare dei biscotti così belli. Ci vuole manualità, fantasia e pazienza. Io ci ho provato, ma i miei non sono lontanamente paragonabili ai tuoi...Davvero brava!
Maria Luisa ♥ ha detto…
Ma sono bellissimi, precisi e perfetti, hai curato tutti i particolari, davvero complimenti!
JAJO ha detto…
TI ODIO !!!!!!!
silvanausa ha detto…
che precisione sono bellissimi
Juu ha detto…
Sono stupendi!!!! Sarà un peccato mangiarli^-^
Unknown ha detto…
che belli!!! Pure io li ho fatti ieri per l'asilo della mia piccina ma mica così belli!! Bacioni
Alessandra ha detto…
sono troppo belli! che mano, e che pazienza! complimentissimi!
marsettina ha detto…
sono decorati alla perfezione,bravissima!
Mariacristina ha detto…
Sei un'artista, sono bellissimi, prendo spunto certamente ma non so se riuscirò a farli altrettanto belli. Un abbraccio.
Alem ha detto…
sono meravigliosi!
Impazzirei per un pacchettino così, ma non credo riuscirei a mangiarli, sono troppo belli!!!
ChiccaPensaDolce ha detto…
Ma sono bellissimi!!! mio figlio mi ha chiesto i biscottini da appendere all'albero, non ho evaso il suo desiderio per mancanza d' idee!!!I tuoi splendidi biscottini mi hanno dato la giusta ispirazione!Grazie ed un bacione...

P.S. grazie di avermi annoverato nel gruppo "dee", anche se dovrei, piuttosto, stare tra le "gnome" della decorazione!!!
La vera DEA sei tu!!!!!!!!!!

baci baci
piccoLINA ha detto…
wow!!! Sono incantata! Non sono belli....di piuuuu'!!!! Sono splendidi! Che gran lavoro, troppo brava!!!
Un bacione
Paola
Unknown ha detto…
Bellissimi è dir poco!! Brava!
My Ricettarium ha detto…
Lidia!!! resto come sempre davanti alle tue creazioni..senza parole!!!!!sono uno più bello dell'altro! ionon la pdz non riuscirei a guarnire così come te.. difatti farò una bella ghiaccia... smackk e buona giornata .-)
Anonimo ha detto…
Lady cocca mi accodo alla lunga lista di complimenti per questi biscotti bellissimi!!
ho anch'io provato a fare qualcosa ma ho un problema con i colori... con la ghiaccia (ma anche con la pdz)quando uso i coloranti in gel non mi viene la nuanche che certo...soprattutto col rosso e col blu...attualmente ho un celeste e un rosa..dimmi ti prego come fai ad avere questi bei colori???
grazie grazie
Valeria
Manuela ha detto…
Ciao cara!! Mi hai lasciato senza parole!!Ogni aggettivo che potrei scrivere non descriverebbe mai abbastanza il mio pensiero su questi biscottini!!Complimenti!!Un bacione.
De.nci ha detto…
Carissima Lidia,
quest'anno credo di essere stata abbastanza buona, certo ho detto qualche piccola bugia; ho frenato la voglia di saltare al collo di qualcuno; ho rotto un po' le scatole a qualcun'altro.. ma nel complesso sono stata abbastanza ragionevole; sincera e.... che me ne vandi una vagonata, specie quelli a forma di pupazzo che adoro; poi qualche stellina; ma sì anche qualche cristallo di neve.. e.. e.. Mi sa che ti ho scambiata per Babbo Natale:-)
Bellissimi, hai una perfezione con le cose minute, davvero divina!!!! Bacioniiiiiiiii
speedy70 ha detto…
Ma che meraviglia, uno più bello dell'altro, dei piccoli capolavori!!!! Grazie cara, quante belle ideee, baci!
Mary ha detto…
wow che opera d'arte , complimenti sono stupendi!!!!
Michela cake designer ha detto…
ma tu sei troppo brava....
la pasta di paola la conosco benissimo e l'ho già fatta..è meravigliosa..
ma questi biscotti...
non oso manco provarci....

ma dimmi un po' dove compri la pasta decora?
direttamente da loro?
o da qualche rivenditore?
Nuccio Gatto ha detto…
Ciao lady, grazie per la tua visita e complimenti per questi biscotti super bellissimi...a presto.
VLOG SORDI ha detto…
Bellissime da guardare... Peccato che non li posso mai assaggiare.. :(

TVB forever!
cricri ha detto…
ciao Questi biscotti sono Meravigliosi, Incantevoli.. e di una precisione assurda... ma leggevo che hai usato pasta di zucchero della Decora??? Ho dato un'occhiata nel sito ma puoi darmi qualche indicazione in più? La vendono lora già pronta?? Grazie Complimenti
stefy ha detto…
Ma sono spettacolari e perfetti complimenti....posso passare ad assaggiarli....e ne ruberei anche un paio per il mio alberello.....
Vanessa ha detto…
Ma sono bellissimiiiiiiiiiiiii!!!!...complimenti!
Giulia Pignatelli ha detto…
Ma che roba!!! Davvero senza parole!!
Sonia ha detto…
sei una vera professionista del decoro! ci vuole amore e passione per fare questo lavoro. I miei complimenti, la mia invidia (bonaria) e la mia tentata emulazione ....di più non posso.
Buon week-end e grazie per le belle idee
Scarlett: ha detto…
aiutati???per me ci vuole un corso accelleratisismo...e un po piu' di manualita'..passo..anzi te ne rubo qualcuno e me lo regalo..visto che ogni anno a me non ci penso mai!!!!!bravissimissima!!!baci
Cristina ha detto…
Ciao Lidia, grazie per le tue parole e per essermi stata vicina.
un abbraccio grandissimo
Lucia ha detto…
Chiamali biscotti! Questi sono veri e propri capolavori, bellezza mia! E tu sei un'artista che più artista non si può :-)
patty53 ha detto…
caio Lady Cocca, quest'anno mi sono fissata con i biscotti...ho visto i tuoi e sono sbalordita dalla tua bravura ....prenderò qualche spunto...grazie ...un abbraccio!!!
Anonimo ha detto…
Ciao! Anche io ho preparato dei biscotti decorati da appendere sull'albero! I tuoi sono bellissimi e perfettissimi! complimenti! Bravissima! ciao a presto...
Enza ha detto…
sono tutti bellissimi..non saprei
quale scegliere..bravissima!!
Buon Natale!!
Enza
Unknown ha detto…
bellissimi lidia questi biscotti!colorati e allegri!!brava brava brava!!!un bacio p
Flò ha detto…
Sei bravissima....anche i dettagli sono perfetti!! nON HO PAROLE
kamrul hasan ha detto…
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