Pensavate che fossi sparita eh......dite la verità....vi sono mancata?? O la mia assenza non vi ha sfiorato per niente??
Beh voi mi siete mancate tantissimoooooooooo, ecco perchè nonostante la stanchezza ho deciso di armarmi di coraggio e scrivere di nuovo!!!
Vi capita mai di avere il freezer stracolmo di contenitori con su scritto...1....2....3....4....cosa???
Albumi.....semplicemente albumi!!!
Tutti rimanenze delle innumerevoli creme fatte in questo periodo, e siccome non si butta nulla, il freezer si è riempito sempre di più!!!
Qualche giorno fa, nel prendere dalla celletta il mio amato petto di pollo,.....opssssssss....metà dei contenitori numerati mi crollano addosso....ahhhhh... maledetto spazio..... devo trovare assolutamente cosa fare con tutti questi albumi!!!!
Meringhe??? noooo non mi piacciono......IDEAAAAA.......
Sarachan del
Bloggoloso....si si...il suo panettone che mi aveva incuriosito tanto....certo perchè non provarlo....
Ed eccolo....poche mosse, pochi ingredienti semplici e il risultato???
Fantastico, sofficissimo e saporitissimo!!!
Grazie Sara...grazie della splendida dritta!!!
Ingredienti:
- 7 - 8 albumi
- 240 g zucchero
- 140 g farina 00
- 150 g mandorle tritate finemente
- 120 g di olio di semi ( o 140 gr di burro fuso e freddo )
- aroma alla vaniglia
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 160°C.
Montate gli albumi a neve aggiungendo lo zucchero a pioggia pian piano; dovete montare gli albumi almeno per 10 min. per averli ben fermi.
Aggiungete al composto ottenuto le mandorle tritate finemente ed amalgamate delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.
A questo punto aggiungete la farina setacciata mescolando allo stesso modo.
Infine unite l'aroma alla vaniglia e l'olio.
Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato da 24 - 26 cm di diametro, io ho usato uno da 26 della
Guardini con cerniera e salvagoccia....fantastico....ed infornate per circa 45 min.
Il risultato sarà, come vi dicevo prima, una torta soffice che si può gustare al naturale o farcirla con creme o altro!!
Ha un sapore fantastico....morbida...promumosa di mandorle...gustosissima....e soprattutto si mantiene morbida per parecchi giorni!!!
Che dire di più.....solo
GRAZIE SARACHAN e provatelaaaaaaaaaa è un ottima alternativa per smaltire gli albumi....
Ciaooooooooooooooo alla prossima Lady Cocca
Commenti
Illuminami ti prego...io a volte li butto o non so che farne...comunque mi salvo subito 'sta delizia qua!
Un abbraccio
le ricette dolci con gli albumi sono sempre una bella sorpresa, e pensa che io prima li buttavo !
Copio ! grazie
Prova e poi mi dirai...
@ Ale....provale perchè è fantastica....
ciaoooo
Grazie , ricetta per i miei gusti :-P
buona giornata!
Un bacione tesoro, buona settimana
un bacione cara
Pina
e devo consumare anche delle mandorle, quindi questa torta capita a fagiolo!
Anche io non ho l'abitudine di conservare gli albumi...mi sa ke per i prossimi farò come te!
Un abbraccio e un ciao alla prossima
Dove ho sbagliato secondo te? La tua mi sembra perfetta!!
Stefania
Bacioni
Devo assolutamente congelare un pò di albumi!
Ma guarda una super torta con soli albumi!
A magaaaaaaaaaaaa
Tvb cucciola!
P.s MI SEI STRAMANCATA! Menomale che so come beccarti ^_*
carol.
grazie per la ricetta
un bacio e grazie di essere passata da me
Grazie!!!
ciao
da Francesca
La segno subito! Un bacio!!
Un bacio grande grande!!!!!
Ottima la tua ricetta ..te la copio!
Baci
@ Federica...tesoro provala è molto buona!!baciiiii
@ Pina...io ho preso l'abitudine di segnare il numero proprio perchè non ricordavo poi la quantità...ahahah!!
@ Fabiana...si si hai ragione, io le meringhe proprio non le amo!!
@ Giulia...allora provala a noi è piaciuta molto!!!
@ Luciana...si si è molto leggera e per chi come me ha questo maledetto nel sangue deve optare per queste ricettine!!!!
@ Ricetteamoreefantasia...ciao cara, grazie...io prima li buttavo ora invece li surgelo e sono ottimi, prova!!!
@ Mirtilla...si si deliziosissima!!!
@ Zia Elle...la mia era sofficissima figurati che l'ho usata come base ad una torta decorata...forse non hai montato bene gli albumi, o amalgamando il tutto si sono sgonfiati!!!! riprova..ciaooo
@ Raffy...grazieeeeeee
@ Stefy e Rosy...ahahah allora siete come me...si si è un'ottima alternativa!!!
@ Micaela...si tesoro davvero buona!!!
@ Sarachan...grazie a te della ricetta è favolosa del resto tutte le tue ricette sono divine...grazieeeeee
@ Ely...provala e mi dirai..ciaooooo
@ Pagnottella...tesorooo hai visto sono tornata ahahaha...tvbbbbbb
@ Claudia...no no non risparisco, bacioniiiiiii
@ Vanessa...ottimissimaaaaa!!!
@ Manuela...grazieeeeeeeeeee
@ Bazcocho...grazieeeee
@ Carol...holà...grazie a te!!
Bacioni
Sonia
questa tortina è deliziosa e ricca di gusto.
bacibaci.
mi sa che provo la ricetta...
baci
Bacissimi
Sabrina&Luca
@ Damiana...grazie sei un tesoro, mi sei mancata pure tu tanto!!
@ Chez Dency...Debby ciao, allora io li chiudo nei contenitori della Philadelpia...margarina ecc ecc e durano tanto!! prova e mi dici..ciaoo
@ Sara...grazieeeeeeeee un bacione!!
@ Nel cuore dei sapori...si si è ottima, un bacione!!
@ Cristina... Ciao gioia, prova a congelarli si mantengono integri, anche io come te li buttavo ora non piu'!!ciaooo
@ Golosina...annota annota puo' sempre servire ;-)
@ Aquolina...ciao Fra, prendila pure io l'ho trovata fantastica!! ciao ciao
@ Laura...leggerissimaaaaaaaa!!!!
@ Ambra...io non le amo per niente, prova questa torta a noi è piaciuta tantissimo, baciiii
@ LoryB...grazieeeeeeeeeee
@ Mammazan...ciaoooo graziaaaa, un bacione!!!
@ Stefy...grazieeeeeee anche io ho sentito la vostra!!!baciii
@ Speedy70...prego fai con comodo ;-)
@ Imma...tesò provala è favolosa!!
@ Federica...prego provala e poi mi dirai!!
@ Stefy... anche io faccio cosìììììììì...bacio!!!
@ Sonia...ma ciaooo eheheh ma sai che davvero ce la siamo scofanati ahahahah!!! per la torta è divina e leggera e tu lo sai visto che la fai simile..ciaoooo
@ MariaCristina...si si sei in quello giusto, poi c'è la mia vetrina di soli dolci..il dolce mondo di lidia...e benvenutaaaaaaaa!!
@ Betty...proprio così cara!!
@ Daniela...provalaaaaaaa un bacio!!
@ Luca e Sabrina...ragazzi provate a congelarli sono perfetti...e la torta è sofficissimaaaa!!
@ Puffin....Prego prego!!
ciaoooooooooooooooooooooooooooooo
Che morbida questa torta, gli albumi la rendono morbidissima...
gnam gnam
Elisa