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MUFFIN AL CIOCCOLATO DI NIGELLA

Sua Maestà il Muffin, fratello americano dell'inglesissima focaccina, l'English muffin, dalla pancia appiattita perfettamente tonda, tagliato a metà ,rigorosamente a mano, mai con il coltello, e farcito con marmellata.
Il Muffin invece ha una bella panciotta prominente e briciole soffici e mai troppo dense.
La parte Anglo-Americana che c'è in me adora questi dolcetti da colazione e almeno una volta a settimana deve assolutamentissimamente provarne uno nuovo.
Da anni seguo il mio idolo Nigella Lawson, signora della cucina ma soprattutto simbolo di goduria verso il cibo semplice e veloce, e da sempre nella mia testa girava un tarlo marrone chiamato: muffin al cioccolato di Nigella Lawson.... il cosi detto muffin perfetto!
Non potevo non provarlo e che dire....... Semplicemente godurioso

MUFFIN AL CIOCCOLATO

Ingredienti (  12 muffin )

250 g di farina 0020 g di cacao amaro ( 2 cucchiai )10 g di lievito per dolci ( 2 cucchiaini )3 g di bicarbonato di sodio ( 1/2 cucchiaino raso )…

SMILE AL CACAO....PER SORRIDERE DI GUSTO!!


SMILE.......Un dolce sorriso per tutte voi.......
Carini questi biscottini vero??
Girovagando nel sito della Plurimix point ho trovato questo stampino, è stato amore a prima vista, forse perchè io sono un pò così....smile sempre, anche difronte alle difficoltà.... mi piace ridere e far ridere, a volte mi succede fino a stare male con la pancia o a sentir scendere le lacrime dagli occhi per le troppe risate....quindi ditemi un pò voi potevo mai non farlo mio subito??? NOOOOOOOOOO.....
Un pò di giorni fà feci una crostata con la frolla al cacao e me ne avanzò un bel pò, era lì sola soletta sulla spianatoia quasi implorante..."dai trasformami in qualcosa di carino e soprattutto che tintilli il palato!!!"....così mi decisi a stenderla (di botte ) con il matterello fino a renderla piatta al punto giusto e a solleticarla con questo stampino carinissimo....e sono venuti fuori loroooo...



Semplici biscottini di Frolla al cacao farciti con panna e qualche goccia di miele!!!



Sono di una velocità indescrivibile e con la stessa velocità vanno via.... del resto mi son sentita dire da chi li ha mangiati: " Lì ( Lidia )... vanno via che è un piacere...semplici ma buoni!!!"
La ricetta è semplicissima...i miei sorrisi sono nati da una rimanenza di frolla e panna..
eccola...
Smile di frolla al cacao

 

Ingredienti per la frolla al cacao:
  • 210 g farina 00
  • 40 g cacao amaro
  • 100 g zucchero
  • 100 g burro morbido
  • 2 uova ( 1 intero + 1 tuorlo )
  • aroma al rum
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
per farcire :
  • 200 g panna montata
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • un paio di cucchiai di miele
Procedimento:
Preparate per prima cosa la frolla;
su una spianatoia setacciate la farina ed il cacao ed amalgamate bene, aggiungete lo zucchero ed il lievito e fate la classica fontana, unite il burro morbido a pezzetti le uova e l'aroma al rum;
Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un panetto lucido ed omogeneo, ci impiegherete qualche minutino in più rispetto alla frolla bianca ma alla fine il risultato sarà ottimo.
Ottenuto il panetto avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per 30 min.
Trascorso questo tempo sulla spianatoia stendete la frolla fino ad arrivare ad uno spessore di 4 - 5 mm;
incidete i biscotti con lo stampino e poneteli sulla teglia ricoperta di carta da forno;
infornate a 180°C per 10 min circa,
a cottura ultimata sfornateli e lasciateli raffreddare.
Ora preparate la farcia.
Montate la panna assieme allo zucchero a velo e amalgamatela delicatamente con un paio di cucchiai di miele ( aggiungetelo o diminuitelo a seconda del vostro gusto );
prendete i biscottini ormai freddi e farciteli unendoli tra loro....
alla fine otterrete questo risultato...



Velocissimi da fare ed altrettanto veloci da mangiare....


Smile per tutte voi amiche......e con questi biscottini partecipo alla raccolta 
del Criceto Goloso " Biscottiamo"




Ciaooooooooooooooooooooo Lady Cocca 

Commenti

nicole c ha detto…
bellissimi!!veramente proprio divertenti,brava,si "vede" che sei molto solare!!
Manuela ha detto…
Un bel tocco di allegria....complimenti! Buona serata , saluti Manu.
marifra79 ha detto…
Sono una favola...ma lo sai che mi hanno trasmesso il loro sorriso!!!!Ancora rido mentre ti scrivo....
UN ABBRACCIO
ilcucchiaiodoro ha detto…
Ma sono davvero carinissimi!!! mamma come li vorrei assaggiare....
Chiara ha detto…
ciao tesoroooo!!
bellissimi questi biscottini allegri e golosi:))
sono passata a trovarti prima di scappare a casa da Sa ( là niente internet) proprio ora mi ha fatto uno squillo è arrivato a casa:) ora impacchetto tutte le cosine che ho preparato per cena e per la colazione di domani e vado!!
Pasquy ha detto…
troppo carini i tuoi biscotti smile...e poi gustosi al cacao con panna ..mmm
mamyalle ha detto…
mamma mia potrei anche venire a rubartene qualcuno!!
che gola che fanno!
bellissimi e che bonta' sicura :D
Claudia ha detto…
Mia cara innanzitutto non sai quanto mi abbia fatto piacere la tua telefonata!!! tantissimo!! sei stata troppo carina.... E poi non ho potuto aspettare fino a domani.. i tuoi biscottini mi hanno stuzzicata troppo.. Ma son carinissimi a forma di smile!!! mai visto prima uno stampino simile!!! e ti credo che son andati via "come il pane"!!!! mmmm che bontà... Un abbraccione enorme... baci baci :-)))
Simo ha detto…
Ma che cariniii! Ho proprio bisogno di un bel pò si smiles in questo momento...
bacioni!
Luca and Sabrina ha detto…
Anche noi vogliamo questo stampino, è stupendo, ma i biscotti ci fanno ancora più gola, irresistibile il cuore di panna!
Baciotti da Sabrina&Luca
lenny ha detto…
Deliziosi, allegri e golosi: sono perfetti per soddisfare la gola e destate il buon umore!!!
silvanausa ha detto…
belli veramente trasmettono un dolce sorriso copio la ricetta
kemikonti ha detto…
I tuoi smiles sono proprio simpatici........ direi che ti assomigliano!
Un saluto
Kemi
Betty ha detto…
ma bbellisssimiiiii.... copio subito ricetta e idea ;-)
buona serata.
alexs ha detto…
caspita ci credo che mettono allegria questi biscottini, se fossero a casa mia sentiresti che risate ah ah ah bbella idea, intanto copio tutto.
Baci baci Alessandra
Valeria ha detto…
simpaticissimi e golosi!
manu e silvia ha detto…
Che belli che sono! mettono allegria e devono essere davvero golosi! bravissima!
un bacione
Micaela ha detto…
Carissima ho fatto benissimo a posticipare la raccolta... mi stavo perdendo tante ottime ricettine!! troppo bellini questi smiles! devo fare un giro alla plurimix, ce l'ho pure vicina, ho la fortuna di andarci di persona e non ci vado quasi mai! si può? un baciotto.
tittina ha detto…
che bello il tuo stampino mette allegria!!!e poi sono molto golosi!!!bacioni Tittina
Mary ha detto…
Che carini che sono !
Tortino al cioccolato ha detto…
ma che carini!!!!! troppo divertenti, peccato mangiarli!
kristel ha detto…
Certo che iniziare la giornata con questi simpaticissimi biscottini é tutta un'altra cosa. Con il ripieno di panna mi fanno un po' pensare alla kinder fetta al latte. Chissà che buoni!!
paola ha detto…
I biscottini sono davvero carinissimi!!
E poi ridere ridere e sempre ridere!!!
Un bacione
Paola
Ninia ha detto…
Tesòòòòò.....preparami una diecina di kg di questi smile....chissà che nn mi torni il sorriso? ...di sicuro mi ritornerebbero i pochi etti mandati giù....ma sono sicura che ne varrebbe la pena...:))
Ma io... TVB ancora di piùùùùùùù!!!!
Tania ha detto…
Il titolo è perfetto per il post e per questi deliziosi e simpatici biscottini!
Sere ha detto…
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Sere ha detto…
ma sono BELLIIIIIIIIIIIIIIIIIIIISSIMIIIIIIIIIIIIIII!!

te li copio! purtroppo non ho uno stampino così carino :( mi limiterò a copiare l'impasto :(

ciauuu
Dida70 ha detto…
ma che belli! e lo stampo??? hai ragione non poteva non essere tuo ma ... piacerebbe tanto anche a me! cara Lidya tu sei davvero una persona speciale!
ti abbraccio forte e ... attendo news!
dida
Mirtilla ha detto…
bellissimi!!!
mi sa che questa raccolta di miky ci impegnera'tanto...nello sperimentare!!!baci bellezza ;)
Lydia ha detto…
Accidenti Lidia, questo stampino mi manca!!!
un abbraccio
pagnottella ha detto…
Amò,questi sorrisi parlano di te...ogni volta che sento il suono della tua risata, mi coinvolge!
Un bacione :-)TVB
lelli ha detto…
che belli!!! Ideali per iniziare la mattina con un bel sorriso .... mi sono
copiata la ricetta eh!!!!
katty ha detto…
ma sono favolosi!! anche io voglio lo stampino mi manca !! ti abbraccio forte sei sempre una vera favola con i tuoi post!!! baci!!
Barbara ha detto…
Ma guarda che coincidenza! L'ho comprato 10 giorni fa, ed ora che sono tornata dal viaggio non vedo l'ora di usarlo. Ti spiace se prendo la tua ricetta? Golosa!
Ely ha detto…
che spettacolo! sono meravigliosi! baci Ely
Clementina ha detto…
Complimenti per il blog!
fantasie ha detto…
Questi biscotti sono proprio come te: buoni e allegri!!!... spero che il pc si rimetta presto così potremo ricominciare a frequentarci con maggiore freequenza!
Mimmi ha detto…
Io li avrei chiamati i frollini del buonumore :-)
É vero, certe volte basta veramente poco per fare girare le "eliche" nel verso giusto!!
Buona giornata!!
I pasticci di Roby ha detto…
Qualcosa da sgranocchiare, specilamente se dolce, mette l'allegria al palato e alla giornata...pensa un pò se ti sorride pure!!!!!Sei fantastica, Roby
lally ha detto…
ma che belli! mettono davvero allegria! lo voglio anch'io lo stampino! baci
manu ha detto…
bellissimi!!!!!!!!!
Edi ha detto…
No dai... sono TROPPO CARINI!! li voglio li voglio li voglio..come i bimbi che puntano i piedi e non si schiodano più... ecco...io in questo momento!!! bacioni
stefi ha detto…
Che golosi Lidia e molto allegri, con questo sorriso mettono prorpio di buon umore!
Ciao Cara!!
Morena ha detto…
Gnammmm!! che buoni Lidia e che belli che sono...Brava!!quasi quasi per merendina uno...si può??
Lady Cocca ha detto…
Ohhh mamma mia quante siete....come faccio a rispondere ad una da una...non mi resta che dirvi Grazieeeeeeeeeeeeeee per tutti i complimenti che mi avete fatto sia per i biscottini che per la mia persona....sono così...un sole che ride...vi abbraccio tutteeeeeeeeeee
Lidia
Giovanna ha detto…
Hai fatto bene a comprare lo stampo, i biscottini sono un amore, e devono essere deliziosi! Baci Giovanna
Alice4161 ha detto…
Deliziosi....mettono allegria!!


bravissima
FairySkull ha detto…
bellissime !! e ahia anche un look tutto nuovo ! ciao !
Federica ha detto…
ciao!! ma sono una meraviglia! bravisssssssssssssssssssssima!
Ally ha detto…
sono bellissimi!!!!passerò più spesso su questo tuo blog tanto carino!se vuoi fai un salto da me!! =) http://coccoledimarzapane.blogspot.com
NICLA ha detto…
simpatici e gustosi questi biscotti...
Claudia
dEleciouSly ha detto…
Questi sono davvero da 'unotiral'altro'! La forma poi è simpaticissima ed allegra! Belli, belli e proprio golosi!

Ele :)
€llY ha detto…
ma che buoniiiiiiiiiiiii....li voglio per colazione! :D
Nanny ha detto…
Con questo sorrisino sembrano proprio dire"mangiami mangiami" :))
Micaela ha detto…
carissima scusa ma sono tornata sul vecchio blog http://ilcricetogoloso.blogspot.com. Un bacione.
Elisakitty's Kitchen ha detto…
Noooo! Troppo belli!
Sorridenti così metterebbero di buon umore chiunque! Si si cocca rispecchiano la tua solare persoalità!
Buon weekend
Chiara ha detto…
ciao Lidia!!!
ti ho scritto una @!!
scusa se nn ho risposto al tel nelle @ capirai perchè:))
baciii
Mara ha detto…
Ciao tesoro.... quasi quasi un biscottino di questi nello swap di quest'anno lo vorrei proprio. Perchèèèèè????? Ma perchè amor siamo state abbinate assieme. Non ti sembra una bellissima coincidenza? Io sono proprio felice di fare il regalo proprio a te perchè sei una delle poche con cui ho veramente legato grazie a questa avventura del blog e quindi trovo che la sorte sia stata fantastica questa volte.
un bacio grande
Elena ha detto…
simpaticissimi davvero...un modo carino per iniziare la giornata ...con un sorriso...baci
ñ¡¢ø£ëtå ha detto…
Che carini e golosi...brava!
ciao e buon weekend!
elisa ha detto…
Simpatici davvero mettono allegria...e chissaà che bontà ciao...
Mara ha detto…
@trilli: vai nel blog della mucca sbronza, c'è il post con gli abbinamenti e se non ho visto doppio siamo io, te e un'altra che non ha il blog!!!! In teoria, domani dovrebbe arrivarci la comunicazione ufficiale via mail.
Ma sono felicissima anche io perchè lo farò ancora più volentieri visto che arriverà ad una persona che sento molto vicino e a cui voglio bene!!!!!
Ti baciooooo
ricettina ha detto…
Cariniiiii!!!!
Milla ha detto…
Veramente carina a vedersi e sfido che siano andati a ruba, chi può resistere??
NIGHTFAIRY ha detto…
ce l'ho anche io lo stampinooo..carinissimi!
dolci a ...gogo!!! ha detto…
tesoro sono bellissimi!!!!!!!!!me li ero persi ma ho recuperato anche perche saranno di un goloso!!mitica lidia,baci imma
fiorix ha detto…
Bellissimi..ci credo che si mangiano che è un piacere..sono fantastici..dalla serie belli ma buoni :D..baci e buona domenica!
unika ha detto…
ma che bello questo stampino...chissà se lo troverò anche io....un bacione
Annamaria
Paola ha detto…
bellissimi e scommetto mooolto buoni!

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