In primo piano
- Ottieni link
- Altre app
PAN DI SPAGNA
Purtroppo non si finisce mai di correre sia con il fisico che con la mente....mi piacerebbe tanto poter staccare la spina per qualche giorno, non avere più pensieri per la testa, chiudere gli occhi e riposare...dormire...dormire...dormire!!!
Purtroppo rimane solo un sogno, perchè la sera a fine giornata non si va a riposare tranquilli!!!!!
La mente lavora anche di notte...il pensiero vola a tua Mamma che soffre in ospedale e a come tu ti senta impotente!!!
Non puoi aiutarla, puoi solo stare lì a guardarla soffrire e pregare Dio che ti ascolti....ascolti il tuo cuore spezzato...le tue preghiere...il tuo pianto!!!!
Sarei la persona piu' felice al mondo nel vederla stare bene di nuovo.....FORZA MAMMA NON MOLLARE!!!!!
Capite ora di cosa sono fatte le mie giornate...quanti pensieri, oltre a quelli quotidiani, svolazzano nella mia mente...e perchè vorrei staccare la spina????
Uffffffffff......che fatica....ma ce la faccio...NON MOLLO MAIIIIIII!!!!!
E non potevo di certo non lasciarvi una nuova ricettina...veloce veloce!!!!!
Oggi siccome non ho molto tempo ho deciso di innaugurare una nuova sezione nel blog "BASI DOLCI E SALATE", ed inizio con il mio ......
Anche questa fa parte delle ricette della mia Nonnina.....lei mi diceva sempre che il segrato di un buon pan di spagna era di lavorare tanto le uova con lo zucchero, fino a che non mi si stancavano le braccia e fino a quando le uova non diventavano belle bianche e spumose...in questo modo mi veniva fuori un PdS alto e soffice....ed era ed è vero!!!!
Un'altra cosa che mi diceva sempre era di mischiare le due farine, cioè fare metà dose di farina 0 e metà dose di farina00, in questo modo, lavorato come dicevo prima, vengono all'interno del PdS dei buchi grandi...cioè viene fuori un qualcosa di soffice e spugnoso al punto giusto....devo dire che i segreti delle Nonne sono sempre stati esatti!!!
Eccovi la ricetta facile facile....
Ingredienti:
- 6 uova
- 6 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
spero di essermi spiegata...è molto semplice )
Procedimento:
- in una terrina lavorare i tuorli con lo zucchero fino a renderli belli spumosi e bianchi,
aggiungere la farina setacciata,
a parte montare a neve gli albumi e unirli al composto di uova e farina pian piano senza farli smontare,
da ultimo unire il lievito e amalgamare delicatamente dal basso verso l'alto, versare il tutto in una tortiera, imburrata ed infarinata, da 28 cm ( la grandezza della teglia è relativa, dipende da quanto lo si vuole alto ),
cuocere in forno a 150/160° ( questa è la temperatura del mio forno...altrimenti me lo carbonizza ), per 40/50 min...
alla fine dovete avere questo risultato:
Il PdS che vedete in foto è da 3 uova!!!
Questa ricetta io la faccio da anni, e come vi dicevo prima mi vien fuori un PdS meraviglioso;
non è difficile anzi è molto semplice e veloce!!!
Da poco ho scoperto, grazie alle dritte della mia collega pasticcera barbie, che posso anche congelarlo quindi quando ho tempo ne preparo qualcuno in piu' e lo conservo, al momento del bisogno lo tiro via dal congelatore etvoilà...il PdS è già pronto!!!!
Psssss...ehi.....non lo dite a nessuno....io lo preferisco fresco...ahahahaha!!!!
ma con i tempi ristretti di oggi...forse qualche piccolo accorgimento per guadagnare tempo ci vuole no!!!!!
Eccolooooooooooooo in tutto il suo splendore....ehehehehe!!!!!!
Besitos alla prossima Lidia
Apro una dolce parentesi......ancora una pioggia di premi!!!!
Ringrazio Chiara di Un pizzico di magia, che ci ha donato il premio "Una marcia in più"...lo accettiamo volentieri....!!!!
Sara di Esperimenti e pasticci in cucina e Fantasy di Fantasilandia, che ci hanno donato un premio bellissimo e tenerissimo..."La guerra degli abbracci"...che giriamo a chiunque voglia UN NOSTRO ABBRACCIO!!!!
Ed infine la mia dolce MARA di Pan di panna che a sorpresa, definendomi la Trilly del web,mi ha donato ieri un premio meme carinissimo e pieno di buoni propositi.....grazie Mara sei un tesoro!!!
Premio Meme: 8 buoni propositi per il nuovo anno!
- scrivere 8 cose che ci prefiggiamo di fare nel 2009)
- nominare 8 blog che dovranno fare altrettanto
I miei buoni propositi:
1) perdere quei maledetti 10 kg che mi affliggono e che ho preso da due anni mangiando cibi piu' sani!!
2) essere sempre con il sorriso sulle labbra..la vita già ci riserva sempre note negative!!
3) vivere con più tranquillità e serenità!!
4) pensare di meno agli altri e di più alla mia vita e a quella di mia figlia!!
5) continuare a mantenere vivo il mio lavoro... tanto atteso!!
6) realizzare il mio sogno...una casa...mia!!!
7) ritrovare l'AMORE ed essere sempre la "MAMMA " della mia princes....
8) essere......sempre.....io....LIDIA!!!!
Ecco tutto qui ... uff..è stata una faticaccia decidere e scegliere...poi alla fine 8 buoni propositi sono venuti magicamente fuori ..
Ora non mi resta che passare il premio ad altri 8 blog ...
La cuoca per gioco...la mia Ilaria..il mio cucciolo
Dolce mania per la pasticceria...la dolce Elly
Gli amori di Dida....una nuova amica
Il criceto goloso...la dolce e cara Micaela
Un pizzico di tutto....la speciale Angy
Fantasilandia...alla mia frizzantissima amica!!
Un pizzico di magia...Chiara...la mia dolcissima amica!!
Pensieri e pasticci...la super Simooooo
Vi abbraccio tutte amiche care.......
ciaooooooooooooo Lidia
- Ottieni link
- Altre app
Post più popolari
CROSTATA AL CIOCCOLATO di Valentina GIGLI
- Ottieni link
- Altre app
BISCOTTI PUPU'.....remake di Cuochella!!!
- Ottieni link
- Altre app
Commenti
Il pan di spagna è riuscito molto bene ,,,,baci!
fatti forza e vai avanti!
un bacione
Oggi ne avevo proprio bisogno...mi sono appena arrabbiata come una pazza...per una persona che non se lo merita.......ma che ci vuoi fare..quando uno nasce così scemo come me...
vabbè!
Scusa lo sfogo e grazie ancoraaaa
Ma lo sai che non ho mai fatto un pan di spagna in vita mia? perchè non mi dai qualche idea golosa e semplice per farcirlo....e soprattutto senza MMF ahahaha sai che non ci proverò mai!
Daniela!
Per la mamma...incrocio le dita per voi,un abbraccio grande grande
il pan di spagna è perfetto!i segreti delle nonne sono un grande tesoro!
grazie mille per il meme!!
bacioniiii!!!1
KISSSSSSSSSS
Il tuo pan di spagna è davvero perfetto!
PS: se hai tempo, sul mio blog trovi una iniziativa che può farti avere 60 euro o anche più di buono spesa. Io ho già ricevuto il pacco ed è tutto squisito!!!
Passa da me;-)
Cannelle
Questo pan di spagna e perfetto. complimenti. Mi dispiace tanto per tua mamma spero tanto che si senta meglio. Non abatterti. Pregero per lei.
Baccioni
Nat
Ma che bel pan di spagna ... io ancora ad oggi ci litigo perchè non sempre mi viene com vorrei! Un abbraccio Laura
un abbraccio,luisa
Vi ringrazio tutte per l'affetto e la vicinanza che mi avete dimostrato, lo so che siete tutte molto care e sensibili, grazie di cuore...leggere i vostri messaggi mi fa sentire meno sola!!!
Grazie amiche..grazie di cuore!!!
E mi sembra giusto informarvi che da ieri la situazione sembra tornata quasi alla normalità....la crisi è passata...va un po' meglio...ora bisogna solo riprendere a combattere contro il grosso problema che la affligge...ma sono fiduciosa e ce la faremo!!!!
GRAZIEEEEEEEEEE VI VOGLIO BENE TUTTEEEEEEEE!!!!
per quanto riguarda il pan di spagna...io lo facio con una facilità estrema è una delle cose che mi riescono veramente bene!!!
cimentativi pure perchè non è difficoltoso!!
@Daniela..quando hai bisogno di un'idea veloce veloce per un dolce con il PdS chiedi pure io sono qui..con piacere!!
@Cannelle...certo che passo mi incuriosisce molto..grazie
A TUTTE MANDO UN ABBRACCIO ED UN BACIO GRANDISSIMO...LIDIA
Un abbraccio enorme!!! EllY