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MUFFIN AL CIOCCOLATO DI NIGELLA

Sua Maestà il Muffin, fratello americano dell'inglesissima focaccina, l'English muffin, dalla pancia appiattita perfettamente tonda, tagliato a metà ,rigorosamente a mano, mai con il coltello, e farcito con marmellata. Il Muffin invece ha una bella panciotta prominente e briciole soffici e mai troppo dense. La parte Anglo-Americana che c'è in me adora questi dolcetti da colazione e almeno una volta a settimana deve assolutamentissimamente provarne uno nuovo. Da anni seguo il mio idolo Nigella Lawson, signora della cucina ma soprattutto simbolo di goduria verso il cibo semplice e veloce, e da sempre nella mia testa girava un tarlo marrone chiamato: muffin al cioccolato di Nigella Lawson. ... il cosi detto muffin perfetto! Non potevo non provarlo e che dire....... Semplicemente godurioso MUFFIN AL CIOCCOLATO Ingredienti (  12 muffin ) 250 g di farina 00 20 g di cacao amaro ( 2 cucchiai ) 10 g di lievito per dolci ( 2 cucchiaini ) 3 g di bicarbonato di sodi

HELLO KITTY NATALIZIA


Finita la saga dei dolcetti natalizi continuo con un altro dolce!!!!!
Alla fine ci verrà il diabete solo a guardare ehehehehehh!!!!!!
Alcune di voi sapevano del compleanno della mia Princes e della torta che le ho preparato a sorpresa!!!!..
Il compleanno è stato il 23 dicembre.....quindi Natale!!
Dovevo trovare qualcosa di carino e che rispettasse il periodo...mmmhhhh....mi serviva un' idea...ohhhh ecco...Hello Kitty!!!!
Ho cercato su internet delle immagini carine.....dovevo stupirla!!!
Lei adora Hello Kitty, la sua camera è piena di immagini..pupazzi..maglie...borse...ho pensato di farle questa sorpresa ,ho realizzato questa tortina in tema Natalizio!!!!
Lo stupore e gli ohhhhhhh sono stati tanti...compreso quello di mia figlia!!!
La mia gioia?? Immensa...l'ho vista felice...soprattutto perchè aveva deciso di non festeggiare!!!
Non è stato difficile realizzarla....

Trovata l'immagine di Hello Kitty, un paio di giorni prima ho preparato i panetti colorati di MMF, e li ho lasciati riposare in dispensa.

Per la torta ho usato un pan di spagna classico da:

  • 6 uova
  • 6 cucchiai di farina 00
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 1 bustina di lievito pane angeli

- in una terrina lavorare i tuorli con lo zucchero fino a renderli belli spumosi e bianchi, aggiungere la farina setacciata, a parte montare a neve gli albumi e unirli al composto di uova e farina pian piano senza farli smontare, da ultimo unire il lievito e amalgamare delicatamente dal basso verso l'alto, versare il tutto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno a 150/160° per 40/50 min

Una volta cotto e raffreddato, l'ho poi bagnato con lo sciroppo al maraschino e farcito con una crema chantilly alle nocciole....

Ho preparato prima la crema pasticcera classica, ho montato la panna e le ho mischiate per ottenere la chantilly,

poi ho aggiunto della farina di nocciole e la crema ha assunto un sapore delicatissimo e squisito!!!

Ho ricoperto poi con uno strato di panna la torta compreso i bordi e l'ho lasciata un pochetto nel freezer in modo da far solidificare un po' la panna;

nel frattempo ho steso il panetto rosso di MMf tirando una sfoglia sottile e poi l'ho riposta sulla torta, aiutandomi con un coltellino ho tolto l'mmf in eccesso...

a questo punto ho realizzato il pupazzetto e l'ho messo sulla torta, con uno stecchino ho fatto il manico della bacchetta magica ed ho usato delle stelline di zucchero e della granella dorata per finire di decorare la torta...con la restante panna ho fatto dei ciuffetti intorno al bordo e la scritta auguri!!!

Ed ecco il risultato del mio lavoro....

Carina vero????.......
La mia principessina è stata davvero felice nel vederla....


AUGURI AMORE DI MAMMA......AUGURI CUCCIOLA MIA.....BUON COMPLEANNO!!!


ps:...presto vi posterò anche le ricette delle basi....crema pasticcera...MMF...pan di spagna!!!!!


Devo ringraziare Ilaria che mi ha donato ancora due premi....grazie Ily sei.... un tesoro li accetto volentieri!!!




Commenti

Mary ha detto…
Tanti Auguri di compleanno a tua figlia e tanti complimenti per questa spettacolare torta , baci!
Anonimo ha detto…
Lidia ciao sono Debora, i complimenti te li ho fatti nel forum.. ma te li ripeto anche qui.. perchè sei davvero bravissima. e la torta è bellissima!
Te dici sempre che ottenere il colore bianco con il mmf è difficile.. mi dici allora come ci sei riuscita tu? Il viso ed il corpo di Kitty sono bianchi no?
Un bacio e grazie sempre!
Manuela e Silvia ha detto…
tantissimi auguri anche da parte nostra!
hai avuto davvero una splendida idea e la torta è uno spettacolo!!
bravissima!!!
un bacione
Anonimo ha detto…
Ciao Lidia eccomi ce l'ho fatta finalmente!!!
La torta di hallo kitty è un capolavoro....anzi uno dei tuoi capolavori perchè sei bravissima e mi viene voglia di addentare il monitor quando vedo le cose che fai!
Un bacio, Daniela!
Simo ha detto…
Complimenti per il capolavoro, ed auguri (anche se in ritardo) alla princess!
Anonimo ha detto…
Che meraviglia!! sei stata bravissima come sempre! Francy
Fantasilandia ha detto…
Auguri in ritardissimoooo alla tua piccola!!! Ti è venuta benissimo, un capolavoro!!!
Una pregunta: come lo fai l'MMf?
Buonissimo Week
Bacini
chiara ha detto…
tantissimi auguri a tua figlia!!!
la torta è uno spettacola di dolcezza!!!
hallo kitty è stupenda!!!che torta piena di magia e amore!!!!
sei bravissima!!!
tanti tanti complimenti
baci baci
may26 ha detto…
♫♫♫ ciao (^_^) anche se in ritarda Tanti Auguri alla tua cucciolotta (^_^)♥♥♥

la torta è proprio bella complimenti (-_^) baci baci ♫♫♫
Raffaella ha detto…
Che cucciola fortunata! Complimenti per la bella torta e tanti auguri!
Mirtilla ha detto…
augurissimi!!
anche se in ritardo...
la torta e'un vero spettacolo cara mia ;)
Barbara Palermo ha detto…
Auguri di buon compleanno alla tua Principessa e un brava a te: la torta è davvero bella!!
barbie ha detto…
beautifull!!!!!!complimenti lidia,mi sa che tu vuoi fare concorrenza a qualcuna....bravissima
Lidia Miglionico ha detto…
Eccomi ragazze, grazie per tutti i vostri complimenti...credo di diventare rossa come il fondo della torta...ahahahahah
@Mary,Manu e Silvia,Simo,Francy,Chiara,May e Mirtilla...grazie degli auguri e dei complimenti...vi ringrazia anche la Princes!!
@Debora..ti spiego subito...per avere il bianco devi sciogliere le caramelle perfettamente bianche,è però difficile trovarle...io ho trovato quelle a metà bianche e rosa, quindi le ho tagliate a metà ed ho usato solo la parte bianca...altrimenti devi provare a fare la Pasta di zucchero il così detto fondente...ma lì devi riuscire a trovare il glucosio!!! baci baci
@Dany..grazie della visita e mi raccomando non mangiare il monitor è indigesto ahahaha....
@Fantasy...porta un paio di giorni di pazienza, sto preparando le foto, metterò una sezione apposta per il MMF e spiegherò tutto...credo di farlo in questo WE...baciiiii
@Raffaella...ben trovata...grazie di tutti i complimenti e vieni spesso è un piacere...
A tutte mando un abbraccio ed un grande grazie...baciiiiii Lidia
Lidia Miglionico ha detto…
@Barbara...grazie degli auguri la princes ringrazia ed anche la mamma eheheheh
@Barbie...tesò tu lo sai quello che faccio io...me piace ahahah
Baciiiiiiii ad entrambe Lidia
Ilaria ha detto…
Grazie mille Tesoro, delle splendide parole che hai lasciato come commento nell'intervista...
E complimenti..è un capolavoro questo dolce..!Bravissima come sempre...
Un abbraccio...
Ninia ha detto…
Anch'iooooooooooooooooo!!!!!!Chi, tra te e Barbie mi preparerà la torta per il mio compleanno?????Ehehehehe.....quando vedo queste meraviglie, divento come una bimba!!!!!!
Bravissima come sempre tesò!!!!!!
Baciiiiiiiiiiiii
❀✿ Rossella❀✿ ha detto…
Tua figlia e' una ragazza fortunata ad avere una mamma straordinaria come te...e che le vuole un mondo di bene..la torta e' semplicemente fantastica...sono contenta che abbia avuto un gran successo...fai anche se in ritardo tantissimi auguri a tua figlia...un bacione!!!!
Dolci a gogo ha detto…
lidia questa torta è bellissima e tenera...sei bravissima davvero,baci imma
Snooky doodle ha detto…
che bella torta! HELLO KITTY mi piace ed e carina :) Sei brvissima come sempre
Anonimo ha detto…
complimenti Lidia, sei bravissima è una torta splendida..auguri alla tua principessa anche se in ritardo..buon fine settimana Tittina
Rossella Mazzotta ha detto…
Trooooppo carina, Complimenti!!!Se la vede la mia piccola la vuole anche lei e poi mi tocca chiederti AIUUUUTO!!!
Augurissimi alla tua principessina;-)
Elly ha detto…
Grande, questa torta è fantastica, sei davvero una mamma carina e premurosa, spero di essere come te un giorno!
Tanti auguri anche se in ritardo a tua figlia! Quanti anni ha compiuto? Un bacione!
Anonimo ha detto…
Ma che bellina questa torta tutta rossa... sei bravissima!!

Un bacio

Ali
Lidia Miglionico ha detto…
Buon lunedì ragazze...
@Ilaria....sai benissimo che è la verità, è solo quello che penso di te...besitos
@Ninia..tesòòòò verremo insieme e faremo una mega tortaaaaaa
@Rossella grazie...sempre cara!!!
@Imma, Natalie, Tittina...grazie grazie per i mille complimenti che mi fate sempre...
@Cannelle...no problem se hai bisogno di aiuto eccomiiii
@Elly..ciao tesoro ben trovata..ne ha compiuti 17..ormai è una signorina!!!
@Irishfaire..grazie mille e baciiii
un bacio a tutte voiiiiii
Lidia
Anonimo ha detto…
Grazie mille per la spiegazione Dea prof. Non ti smentisci mai... sei brava, bella e buona...!
Baci, Debora.

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