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PASTA CON I FINOCCHIETTI ALL'ENNESE
- Finocchietti selvatici
- Pasta tipo penne rigate o rigatoni
- mollica di pane fresca
- qualche acciughina sott'olio
- pecorino grattugiato
- salsa di pomodoro
- qualche cucchiaio di olio evo, uno spicchio d'aglio (facoltativo)
Preparazione
Dopo aver lavato e bollito i finocchietti (non buttate l'acqua di bollitura, servirà per far cuocere la pasta!!!!!), tagliateli a pezzetti, passateli in padella con un goccio d'olio evo e uno spicchio d'aglio (che poi eliminerete).Nel frattempo in un'altra padellina mettete qualche filetto di acciughina e fatela sciogliere, aggiungete la mollica di pane e fatela abbrustolire a fuoco lento, fino a quando prenderà un bel colore dorato.Togliete la padellina dal fuoco e aggiungete qualche cucchiaio di olio e una manciata di pecorino grattugiato.A questo punto potete far cuocere la pasta.Qualche minuto prima della fine della cottura, scolatela e mettetela nella padella dei finocchietti, aggiungete la salsa di pomodoro, mescolate, la mollica abbrustolita e per ultimo il pecorino e fate saltare il tutto per qualche minuto. Mmmmm......sento ancora il profumo!!!!!!
Alla prossima!!!!!!
Antonella
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Commenti
Ancora una volta ho fatto ...TANA!
Un bacione e buona giornata
Anna
un bacione
X Anna....
Ecco come fai ad essere sempre la prima.....hai il pc che ti emana i profumi delle ricette!!!!!!eheheheh
x manu e silvia
lo so ragazze, che nn in tutte le regioni il finocchietto è utilizzato, anche xchè nn si trova in tutti i posti, quando vi capita, mettetelo a pezzetti nel sugo.....nn sapete che cos'è!!!!!!
x Dolcetto
Benvenuta!!!!Se avrai la possibilità, provala...è molto gustosa e particolare nel gusto.
Vienici a trovare spesso...ci farà davvero piacere....
Un kiss grandissimo a tutte
Antonella
ciaooo
un bacione e a prestoooooo
Antonella
Un bacione
Antonella
Vienici a ritrovare....
A presto
Antonella