LASAGNE VEGETARIANE


Oggi, domenica, mio figlio si è alzato con la voglia di LASAGNE!!!!!(meno male che nn è ragazza.....mi sarebbe venuto un coccolone!!!!!). Sapete che nn posso farle con il ragù e nn avevo molta voglia di farle con la salsa semplice, così prendendo spunto dalle "Lasagne bianche ai carciofi" di Micaela, ho deciso di farle con gli ortaggi che avevo in frigo.Il risultato???eheheh.....mio marito e mio figlio....dopo averne mangiate due porzioni a testa hanno avuto il barbaro coraggio di chiedermi se ce n'erano più x domani!!!!???!!!

Ma veniamo alla ricetta....


Ingredienti

  • una confezione di lasagne fresche

  • 3 zucchine verdi grandi

  • 15 pomodorini pachino (erano proprio.....ini....ini!!!!)

  • 4 cucchiai di funghetti misti sottolio

  • 1 cipolla

  • aromi a piacere (basilico, peperoncino, maggiorana ecc...)

  • tuma

  • grana grattugiato

Per la besciamelle


  • 500 ml. di latte

  • 50 gr.di farina

  • 50 gr.di burro

  • sale e noce moscata q.b.

Preparazione


Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a metà e poi a fette sottili e mettetele in una padella con la cipolla, affettata sottilmente, i pomodorini tagliati a metà, i fughetti, gli aromi e il sale, aggiungete un filo d'olio e fate andare per un pò a fuoco lento. A questo punto, aggiungete mezzo bicchiere di vino rosso, coprite la padella e fate cuocere per una ventina di minuti. Nel frattempo, cominciate a preparare la besciamelle, sciogliendo il burro in un pentolino, aggiungete la farina, mescolate e poi piano piano versate il latte tiepido o caldo, salate, aromatizzate con la noce moscata e portate a cottura. Ungete una pirofila, stendete uno strato di besciamelle e cominciate a fare gli strati di lasagne, zucchine, tuma a fettine e besciamelle, rifate fino ad esaurimento degli ingredienti, finendo l'ultimo strato con besciamelle, grana grattugiato e fiocchetti di burro. Infornate per 30 minuti a 180°.


Ve gustano??????


Buona settimana e baci a tuttiiiiii!!!!!

Antonella

Con questa ricetta partecipiam alla raccolta del Mondo di Stefy
"Tutto in forno"

Commenti

Mary ha detto…
Molto buona questa lasagna sopra tutto per la leggerzza , brava e buona giornata!
Mirtilla ha detto…
buona!!!!
mi piace tanto,e'leggerissima ;)
Lady Cocca ha detto…
Ciao socia.....lasagne ieri...pranzo domenicale, meno male light ahahahah,
la rifarò certamente anceh meeeee!!!
besos
manu e silvia ha detto…
Le lasagne sono il piatto della domenica per eccellenza!! Buone in questa versione vegetatiana, da provare!!
bacioni
dolci a ...gogo!!! ha detto…
carissima allora su "la pancia piena"mi chiedevi che programma usassi per modificare creare insomma personalizzare le foto,ed è picnik...ti lascio il link e buona questa lasagna:-)baci imma
www.picnik.com
Gunther ha detto…
non posso che apprezzare lescelte vegetariane
ranapazza65 ha detto…
Che bella e invitante,questa si che la posso mangiare,piace solo a me!!!che importa mi faccio una mini porzioncina troppo buona...
brava Antonella
Baci anna
Ninia ha detto…
Ma che meraviglia!!!!!
Non sapete che piacere leggere i vostri apprezzamenti!!!!
E soprattutto notare che ci sono amici nuovi!!!!!Grazie di cuore io e le miei socie GONGOLIAMO!!!!ehehehe......
X Mary e Mirtilla
è vero sono leggere.....ma buonissime, provare x credere!!!!!
x la mia socia
eheheheh.....devo pur pensare alla linea no????fra poco è Natale!!!!!!
x manu e silvia
Gemelline belle....mi avvertite quando le provate????
x Imma
Grazie cara....sei veramente un tesoroooooooo!
x Gunther
Sono d'accordissimo con te, a proposito...ho visto i tuoi blog....sono fantastici....complimenti...nn sono solo di ricette, ma di notizie e consigli utili...bravo!!!!
x annuccia
tesoro, vedi che ogni tanto ci penso ai tuoi calcoletti????ah....stavolta ti sei fatta fregare!hanno fatto a te TANA!ahahah.....
un abbraccio affettuoso a tutti
e a risentirvi presto....buon inizio settimana
Antonella

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