TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE CALDO



 

Cosa fare quando in casa c'è una sorellina che mangerebbe sempre e solo cioccolato???
Cioccolato...cioccolato...cioccolato....rigorosamente cioccolato fondente!!!!
Beh...logico no??? Un bel dolcetto al cioccolato!!!!



E quale dolce se non un bel Tortino dal cuore fondente!!!
L'esaltazione all'ennesima potenza della più maestosa goduria cioccolatosa!!!!!!!!!
Lo so lo so...ho fatto un gioco di parole...ma nello scrivere mi si è attorcigliata la lingua dall'acquolina....e si...è dura ammetterlo ma anche io amo il cioccolato rigorosamente fondente!!!
Qualche giorno fà, la mia sorellina venne a pranzo da me assieme al suo doberman in miniatura...un simpatico yorkshire che ha paura anche della sua ombra...figuratevi della mia miciona...ahahah...decisi così di farle trovare come dessert questa sorpresa goduriosa!!!
La ricetta è della mitica Valentina Gigli, maestra pasticcera e dolcissimo volto di Sky nel programma di Alice tv " Dolce e Salato" con Gianluca Nosari e Ivan Bacchi!!
La ricetta è semplicemente perfetta in tutte le sue sfumature....facile, veloce e spiegata in modo molto semplice!!!


 Tortino di cioccolato dal cuore caldo
( ricetta di Valentina Gigli )

Ingredienti per 8 tortini:
  • 200 gr di cioccolato fondente tritato
  • 200 gr di burro
  • 160 gr di zucchero semolato
  • 40 gr di farina 00
  • 4 uova
  • vaniglia q.b.
  • 8 stampini di alluminio usa e getta
Procedimento:

Pesare tutti gli ingredienti.
In una ciotolina preparare anche il burro che servirà per gli stampini.
Sciogliere a bagno maria o nel forno a microonde il burro, lo zucchero, il cioccolato e la vaniglia evitando di far sobbollire l'acqua.
Mescolare per bene il composto per sciogliere gli eventuali grumi rimasti e lasciate intiepidire il composto ottenuto.
Nel frattempo imburrate ed infarinate per bene gli stampini di alluminio, fate molta attenzione a questo passaggio in quanto si rischia di lasciare il dolce attaccato alle pareti dello stampo!!!!
Mettete da parte gli stampi, riprendete l'impasto e iniziate ad aggiungere un uovo intero per volta.
Mescolate con cura prima di aggiungerne un'altro.
Finite le uova unite la farina tutta in una volta, la vaniglia e amalgamate con cura fino a che non si sia completamente amalgamata all'impasto.
Con l'aiuto di un mestolo riempite gli stampini iniziando con un mestolo per ognuno, l'impasto rimanente suddividetelo in parti uguali cercando di avere tutti gli stampi pieni allo stesso modo.
A questo punto metteteli su un vassoio, coprite con della pellicola e posizionateli in freezer per almeno 4 ore.
Al momento di cuocerli preriscaldate il forno a 200°C e quando è caldo infornate i tortini direttamente dal congelatore.
Lasciateli cuocere 10 - 15 minuti a seconda del vostro forno...il tortino deve risultare rappreso ai bordi e molto mobido al centro.
Rovesciate il tortino sul piatto da portata e procedete con la decorazione a piacere....
Il risultato???
sarà qualcosa di estremamente peccaminoso......
semplicemente questo.....



Un guscio apparentemente duro...ma dal cuore morbidissimo!!!!


Seguendo i consigli di Valentina Gigli potete servirlo accompagnato da gelato alla vaniglia...panna montata o dell'ottima crema inglese...comunque voi lo serviate...anche da solo...è sempre una GODURIAAAAA CIOCCOLATOSAAAAAAAAAA!!!


E dato che necessitano di un riposo in freezer di almeno 4 ore, si possono comodamente preparare prima per poi utilizzarne quanti e quando necessitano...semplicemente riscaldando il forno e cuocendoli senza neanche farli scongelare!!
Che si vuole di più dalla vita???...voi direste..un Lucano!!!
Beh no..io direi...nient'altro che........CIOCCOLATOOOOOOOOOOO.....( mi sento tanto Platinette in una delle sue esclamazioni..eheheh)
Ciao ciaoooooooo alla prossima Lady Cocca

Commenti

Ninia ha detto…
Ma questo....SEI TUUUUUUUU!Tu sei proprio come questo tortino dal cuore caldo, morbidissimo, godurioso e peccaminoso....Ehehehehe....pensaci bene.....Ti sei fatta la foto eh????
Kilometri di kisssssss....
Ylenia ha detto…
Weiiii tesoro...anch'io durante queste feste ho preparato dei tortini al cioccolato, che con la fretta e la confusione purtroppo non sono riuscita a fotografare...che bontà questo dolce, anch'io adoro il cioccolato...slllllluurpppp...
Ciao ciao e buona settimana!
Matteo ha detto…
Mi piacciono un casino questi dolcetti morbidi dal cuore fondente....che buoniiiiiiiii!!!!!!
Simoncina ha detto…
Oh Lady lady...più leggo più mi sembra di vedere me! a casa mia solo ed esclusivamente cioccolato fondentisssssssimo!! ^_^
Questi li avevo provati anche io tempo fà, ero a casa e avevo voglia di dolce, però volevo anche spadellare e ho trovato questa ricettina, magari con qualche differenza, ma sono deliziosi! è il ripieno che ti sorprende
michela ha detto…
Questo è assolutamente meraviglioso ma la torta qui sotto..non ci sono aggettivi...fa vo lo so!!
Federica ha detto…
tra poco mi mangio lo schermo!!!
Simo ha detto…
Veramente godurioso Lidia, non resisto.........
anna the nice ha detto…
madòòòòòò lidia, tu mi induci in tentazione. Tanti peccati tutti insieme. Oltre alla gola anche la lussuria e il desiderio che provo, l'invidia per te che li hai mangiati ... Vabbè domani provo a farli anch'io
Un abbraccio forte
Anna
fantasie ha detto…
Dire che hai ragione nel definirli è poco! Sto ingrassando solo a guardarlo perché la libidine valica lo schermo e finisce direttamente sulle mie cosce ... senza però passare dalla mia bocca... ma questa è un'ingiustizia!!!
marifra79 ha detto…
SiSiSi!!!!E' fantastico...l'avevo in mente proprio ieri!!!!UN ABBRACCIO
fiorix ha detto…
ciao lidia ho visto sempre questi tortini come il massimo per chi ama il cioccolato..e credo di non sbagliarmi sono letteralmente fantastici..anche se il procedimento è spiegato alla perfezione e valentina gigli fa sembrare qualsiasi cosa facilissima a me questo genere di preparazioni mi incutono sempre un certo timore..:D..se decido di provarci vengo da te eh..!!!un bacione cara
nicole c ha detto…
Questo tortino dal cuore cioccolatoso è semplicemete meraviglioso!!devo provare anche io,mai fatto,grazie!!
manuela e silvia ha detto…
Wow...con questo cuore fondente è davvero splendido! bravissima!
un bacione
iana ha detto…
un classico sempre delizioso ed azzeccato!
Micaela ha detto…
Lidia, carissima, non sai da quanto tempo volevo provare questi tortini... adesso che mi hai fatto venir voglia di farli non posso perchè sono messa male di stomaco.. mi son beccata l'influenza intestinale! mannaggia!!! un bacione

p.s. quando mi passa li faccio però!
Giovanna ha detto…
Ma che bontà! Non resisto, forse non è educato, ma io saggio il ripieno.
E poi arrivo all'esterno...
Baci Giovanna
Paola ha detto…
che acquolina!!!! troppo buoni!
soleluna ha detto…
Grazie mille della visita...i tuoi tortini sono così belli goduriosi che impossibli scordarli..ciao Luis
p.s. posso metterti nella lista dei miei preferiti? naturalmente se lo deseridi puoi fare altrettanto
colombina ha detto…
è buonissimo, io lo adoro, lo servo spesso su letto di yogurt agli agrumi (copiato da un ristorate)!!! Brava è bellissimo, io mi limito a quello del ciobar!!!
dolceamara ha detto…
mamma mai...da svenimento. Troppo buoni.
Claudia ha detto…
Provai solo 1 volta a farli.. e mi vennero na schifezza.... di cuore caldo non avevano nulla ahahahahaah.. Ora mi salvo la tua!!! bacioni cara.. :-)))
I pasticci di Roby ha detto…
Tipico esempio di cibo che ti coccola...e che coccole!!!Bravissima,Roby
katty ha detto…
ma è super!!! godurioso!!!!irresistibile!!! bravissima!!!come sempre bacioni
katty
Ramona ha detto…
Anche io adoro questa ricetta...e tutti quelli che hanno avuto il piacere di assaggiare sono rimasti sorpresi...è eccezionale! Anche io l'ho pubblicata sul mio blog! Se vuoi dacci una sbircitina!
http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/
Scarlett: ha detto…
io li adoro questi tortini sono una delle cose che preparo quando volgio stupire dei nuovi ospiti...baci
stefi ha detto…
Lidya... ma è veramente libidinoso questo tortino!!!!!!!!
In queste giornate di freddo gelido un tortino cioccolatoso dal cuore morbido è quello che ci vuole!!!!
Ciao a presto!!!!
dolci a ...gogo!!! ha detto…
da svenimento lidia semplicemnete goloso e spettacolare...li devo provare prima o poi perche ho un po timore di questi dolcetti!!un abcione imma
Mary ha detto…
noooooooooooo che golsità!
Mimmi ha detto…
la capisco la tua sorellina!!
Non é che mi posso fare adottare?
;-)
ღ Sara ღ ha detto…
libidinoooooso !!!! questi sono i dolci che preferisco ! iper cioccolatosiii xD un bacione
Morena ha detto…
Oddio Lidia e questo che èèèè!!mi vuoi morta????..che c'e di megliodi un tortino del genere dal cuore cremoso e caldo!!!fantastico!!!!
chiunquepuocucinare ha detto…
Lidia! sono la mia passione! Ti sono venuti bellissimi oltretutto, chissà quanto sono buoni... bacioni Ali
Fiofiò ha detto…
Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ho il mento fino e giù, e la saliva alla bocca!!!!! Basta lo faccio, dieta o nn dieta! :D
Paoletta ha detto…
Ciao...passa da me,ho da consegnarti un premio
Paoletta ha detto…
Ciao...ho un premio x te
Barbara ha detto…
Ecco, la foto sembra talmente vera che quasi quasi affondavo il dito nel monitor per raccogliere quel cuore così... così... godurioso! Bravissimissimissima!
dEleciouSly ha detto…
Cosa non darei per averlo qui! E' il secondo che vedo in giro (l'altro era di una ragazza che ha aderito al contest) e, essendo uno dei miei dolci preferiti, mi ritrovo qui quasi a sognare di gustarmelo! Troppe tentazioni in rete!!! Soprattutto in un blog bello e goloso come il tuo! ;)

Un bacione...

Ele :)
Fantasilandia ha detto…
Ciao dolcinooooooooooooooooooo
Come staiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Io? Di corsaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Da quanto tempo non passavo a trovarti, finalmente non ho più neanche i problemi di prima per vedere le pagine perchè uso Google crome e va che è una scheggia!!!!
Ho letto tutti i post che mi mancavano!!
Che bontà che hai preparato in mia assenza!!!!!
Ti abbraccio fortissimooooooo
Baci, tua StellaBianca
Luca and Sabrina ha detto…
Tesoro, hai detto la parola giusta, questa è una vera goduria, lussuria e chi più ne ha più ne metta. Abbiamo mangiato una delizia simile nelle Marche, in un ristorantino fantastico e di fronte a tanta bontà, andammo a cercare lo chef per chiedergli la ricetta, che ovviamente non ci diede! Ora ecco che tu ci fai questo regalo, doppio anzi, perchè dici che è anche molto semplice da realizzare. Andiamo subito a copiare e presto a realizzare!
Un bacione a te, a Ninia e anche al doberman in miniatura :-D
Anche il nostro Mandarino a volte ha paura persino della sua ombra, un ottimo cane da guardia, non c'è che dire!
Sabrina&Luca
Luisa ha detto…
Lidiaaaaa mannaggiatte! ( scherzo!)
che goduria dev'essere!!!!!!!!
Ma sono a dietaaa (:'( )
uffaaaa
Bacissimi a te e alla princess;)
Chiara ha detto…
ciao tesoruccio!!:)
il mio Sa andrebbe matto per qst tortinoooo!!goloso com'è!! qnd c'è la cioccolata in giro nn capisce più niente:)devo placcarlo altrimenti ne fa fuori kg interiii ma mi dice che fa bene alla saluteee:))))
baciii
ilcucchiaiodoro ha detto…
Ciao Cocca,sai perchè io evito di tenerli in frezeer??? Perchè sono una vera tentazione.... Scusami se in questo periodo non mi sono fatta vedere,cercherò di recuperare!!!
Lo ha detto…
uhhh questa si che mi sembra un'ottima scelta...mamma mia che goloso :)
dolcipensieri ha detto…
la passione di mio marito: questo tortino e credimi non gliel'ho ancora cucinato, l'abbiamo sempre gustato al ns risto preferito... ora che ho visto il tuo, mi è scoccata la voglia!!! magari x s.valentino, un po' di cioccolato ci vuole!!!
Lady Cocca ha detto…
OOOhhhhh....tutte golose eh!!!!!
@Ninia...si teso' è la mia foto e tu mi conosci molto bene...dura fuori e calda...morbida...peccaminosa..dentro..si proprio io!!!!
@Ylenia..e ci credo che non ci sei riuscita vanno a ruba, io l'ho tolto da sotto al muso del mio compagno per fotografarlo!!!
@Matteo....anche io li adoroooo!!
@Simoncina...la mia sisterina, sempre piu' affinità, bellissimo!!!
@Michela..Grazieeeeee
@Federica...noooooo è indigesto..lo schermo..ma il tortino no...ehehhe!!!
@Simo..prego tesoro serviti pure!!
@Annaaaa...sono troppo buoni!!!
@Fantasie...dio mio sto ancora ridendo...è vero si depositano sulle cosce anche solo a guardarli..ahahha!!!
@Marifra...un abbraccio anche a te!!
@Fiorix...provali non sono difficili...devi solo imburrare bene lo stampo!!!
@Nicole...provali e poi mi dici!!!
@Manu e Silvia...grazie ragazze siete splendide!!
@Iana...verissimo!!
@Micaela...Mi dispiace, spero che ti riprendi presto..un bacio fortissimo!!!!
@Giovanna...fai pure ahahah!!!
Lady Cocca ha detto…
@Paola...serviti pure!!
@Soleluna...certo che puoi!!!benvenuta!!
@Colombina....diciamo che sono buoni anche quelli e risolvono tanti problemi!!!!grazieee
@Dolceamara...noooo non svenireeee!!!ahaha
@Claudia...teso' prova non so difficili!!!
@Roby...coccole caldissime e cioccolatose!!!
@Katty...grazieee e chi resiste!!!
@Ramona..benvenuta...e ci credo sono irresistibili!!
@Scarlet...certo restano sempre a bocca aperta!!!
@Stefy...certo hai ragione è l'ideale a scaldare corpo ed anima!!!
@Imma...li devi provare, una maestra come te non puo' non farli!!!
@Mary...siiiiiiiiiiii
@Mimmi...certo che ti adotto..ahaha
@Sara...anche io ahahah...alla faccia della dieta!!!
@Morena...nooo lo sai che ti voglio bene..ahahaha!!!
@Ali...erano libidinosi...ahahah!!
@Fiofio..brava anche io faccio come te, ahahhah!!!
@Paoletta...grazie mille aggiorno il post!!
@Barbara...grazie, e si sembra davvero vera, è troppo buono!!!
@DeliciusEly...grazie, onorata..detto da una maestra come te..arrossisco!!
@Fantasilandia....amorino miooooooo, finalmente sei tornata che gioia, mi sei mancata, ti abbraccio fortissimooooooo!!!
@Luca e Sabry...provateli sono libidinosi...certo che vi saluto il dobermannino..ehehe se sapeste che ha fatto ieri...ahahah!! Allora nella tv hanno suonato al campanello e lui è andato di corsa alla porta ad abbaiare..ahahah che scemo..ahahah!!!
@Luisa...provaliiiiiiiii alla faccia della dieta!!!
@Chiara...e dice bene il tuo Sa, sono un toccasana per l'umore..eheheh!!
@Donatella...ciao ben tornata, hai ragione sono una tentazione ma spesso risolvono il problema dessert!!
@Lo...si è golosissimo!!
@Dolcipensieri...sisisisi, quale occasione migliore, ottima idea!!!
un abbraccio a tuttiiiiiiiiii e tutteeeeeeeeeeee
@
SUNFLOWERS8 ha detto…
Lidia sentiti in colpa ^____^, devo pulire lo schermo del pc dalla bavetta che ho lasciato cercando di assaggiare questo dolcetto godurioso!
Uffa, son sempre dietro a pulire...
Elisa ha detto…
Perfetto il tortino è cosi' che deve venire...invece io lo devo fare più cotto, perchè la parte liquida che poi è cotta poco, mi fa star male, non riesco a digerirla e mi da subito disturbi allo stomaco...peccato!!!
il tuo è favoloso...Elisa
Anonimo ha detto…
ma quando cavolo la faccio la farcitura del tortino!?
ciao tesoro!!!
Lidia Miglionico ha detto…
Per l'anonimo...il tortino non si farcisce...rimane morbido e cremoso con l'impasto in fase di cottura....

Post più popolari