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MUFFIN AL CIOCCOLATO DI NIGELLA

Sua Maestà il Muffin, fratello americano dell'inglesissima focaccina, l'English muffin, dalla pancia appiattita perfettamente tonda, tagliato a metà ,rigorosamente a mano, mai con il coltello, e farcito con marmellata.
Il Muffin invece ha una bella panciotta prominente e briciole soffici e mai troppo dense.
La parte Anglo-Americana che c'è in me adora questi dolcetti da colazione e almeno una volta a settimana deve assolutamentissimamente provarne uno nuovo.
Da anni seguo il mio idolo Nigella Lawson, signora della cucina ma soprattutto simbolo di goduria verso il cibo semplice e veloce, e da sempre nella mia testa girava un tarlo marrone chiamato: muffin al cioccolato di Nigella Lawson.... il cosi detto muffin perfetto!
Non potevo non provarlo e che dire....... Semplicemente godurioso

MUFFIN AL CIOCCOLATO

Ingredienti (  12 muffin )

250 g di farina 0020 g di cacao amaro ( 2 cucchiai )10 g di lievito per dolci ( 2 cucchiaini )3 g di bicarbonato di sodio ( 1/2 cucchiaino raso )…

DOLCETTO o SCHERZETTO....ZUCCHETTE E PIPISTRELLI per la notte di Halloween!!!!


Zucche svuotate..Streghe..Maghi..Diavoletti..Pipistrelli..candele..Dolcetto o Scherzetto..tutto questo è Halloween!!!!
Si amiche...Halloween !!!
E' vero è passato da due giorni ma i dolcetti no...qualcuno è rimasto assieme alla zucca, che ancora accendo durante il giorno.... lo so vi sembrerò pazza ma mi tiene compagnia....è troppo carina la mia Slippy...!!!!!

Questa festa strana più passano gli anni e più prende piede, è entrata da anni in casa mia!!!
Ormai in casa è tradizione festeggiare Halloween, quindi, nei giorni precedenti,c'è stata la ricerca accurata della mia zucca....e avendo già fatto le Dita di Strega, in previsione del tormentoso Dolcetto o Scherzetto, mi sono scervellata su cosa preparare ai bambini che avrebbero bussato alla porta!!!
Tempo fa comprai due stampini carinissimi in rete alla Plurimix Point e mi son detta:" perchè no...proviamo la ricetta che è dietro la confezione.....qualcosa di buono uscirà fuori!!"
E' così è stato, sono venuti fuori questi simpaticissimi e meravigliosi biscottini....Zucchettine e Pipistrelli.

Voi penserete chè è stato facile......e invece noooooooooooo!!!!!
Sono impazzita proprio come è impazzita la sfoglia....alla fine però ho vinto ioooooo!!!!
Son venuti fuori dei biscotti davvero buoni.....e sfornando gli ultimi un sospiro di sollievo ed un sorriso si sono poggiati sul mio viso pensando alla faccia dei bambini nel vederli sul vassoio, sorriso confermato dal " Che cariniiiiiiii" della mia Princes e di Little John che subito ne ha addentato uno...dicendo.. masticando:"MMmhhhh Buoooniiii Tesò!!!!!"
Ero davvero soddisfatta..... quando all'improvviso una vocina dall'altra stanza mi fa':" Mamyyyyy
mi accompagni a fare un servizio??? Dai mi servono le ultime cose per la festa di stasera...dai mamyyy io tvbbbbb!!!!!"
E come si fa a dire di no difronte ad una manifestazione di affetto così??
Quindi amiche dopo aver faticato tanto Lady Cocca è uscita e immaginate un pò cosa ha trovato al suo rientro d'avanti la porta d'ingresso......giustamente non avendo aperto nessuno...lo SCHERZETTOooooo......tutto il pianerottolo e la porta piena di farina.....insomma dopo la faticaccia e l'impazzimendo per la sfoglia impazzita, scusate il gioco di parole....mi è toccato anche pulire..... noooooooo!!!!!

Vabbè fa nulla...torniamo ai biscottini...delle squisite sfogliette di burro.
La ricetta come vi dicevo prima l'ho trovata dietro la confezione dello stampo dei pipistrelli è della Wilton e si chiamano proprio Biscotti di Sfoglia al burro......da me ribattezzati...

Zucchettine e Pipistrelli al burro

Vi riporto la ricetta così come è scritta dietro la confezione ( abilmente tradotta dalla Princes )

Ingredienti:
  • 1 tazza ( 250 ml ) di burro non salato, sciolto
  • 1 e 1/2 tazza ( 375 ml ) di zucchero granulato..io ne ho usato solo 320 gr e sono venuti non dolcissimi..ottimi
  • 1 uovo
  • 1 e 1/2 cucchiaino da thè (7,5 ml) di essenza di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino da thè (2,5 ml) di essenza di mandorla
  • 2 e 3/4 tazze ( 680 ml ) di farina 00
  • 2 cucchiaini da thè ( 10 ml ) di lievito per dolci in polvere
  • 1 cucchiaino da thè ( 5 ml ) di sale
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 200 C°.
Nella ciotola del mixer mettete il burro sciolto e lo zucchero e lasciate lavorare fino a quando la consistenza è leggera e cremosa.
A questo punto incorporate l'uovo e le essenze e lasciate amalgamare;
a parte mescolate bene la farina con il sale ed il lievito;
(Ora io vi consiglio di procedere a mano...altrimenti rischiate come me di far impazzire la sfoglia )
unitela all'impasto una tazza per volta amalgamando ben bene dopo ogni tazza aggiunta;
lavorate il tutto finchè non otterrete un panetto liscio e compatto;
dividete in due l'impasto e ad una aggiungete una piccola quantità di colorante alimentare arancione e all'altra metà qualche goccia di colorante alimentare nero.
A questo punto su una superficie infarinata tirate la sfoglia di spessore 5 mm, ungete un po' lo stampino e tagliate i biscotti.
Adagiateli su una teglia coperta da carta da forno e lasciateli cuocere 6 / 7 minuti.
Ed eccovi i biscotti pronti da mangiare.....


le Zucchettine.....

croccanti...e non dolcissime...anzi molto gustose con un leggero sapore di mandorla e vaniglia...

Gli occhi e la bocca sono decorati con della gelatina rossa;
alcune le ho accoppiate e farcite con dell'ottima crema di nocciole.....
Con parte dell'impasto arancione ho ricavato anche delle simpaticissime zucchette in 3d...troppo carine...
Ho usato i pennarelli alimentari per colorare i forellini del naso..occhi e bocca ed un chiodo di garofano per fare il picciolo!!!
Davvero troppo simpatiche!!!
Ed ora....i Pipistrelli....

anche loro molto fragranti e gustosi....e vi sembrerà strano anche se l'impasto è lo stesso...forse per il colorante usato, hanno un gusto diverso dalle zucchette....

Mi sono divertita un mondo con lo stencil...sembravo una bambina..eheheheh
Parata finale....zucchette e Pipistrelli fragranti e gustosi tutti per voi.......

e dulcis sin fundo....la Princes vestita per la festa di Halloween...

Spero vi siano piaciuti....rimandiamo altre ricettine simpatiche al prossimo Halloween...ciaooooo Lady Cocca!!!!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta del Criceto Goloso " Biscottiamo?"

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Colgo l'occasione per pubblicare il bellissimo premio che Luca e Sabrina mi donarono giorni fà....

Grazie ragazziiiii, semre molto cari!!!!
io lo giro a: Micaela, Mara, Fantasilandia, Anna Maria, Claudia, May, Chiara........
ragazze è tutto vostro con tutto il mio affettoooooo ciaooooooo Lady!!!!!

Commenti

Manuela ha detto…
Complimenti i biscotti sono bellissimi! Se passi da me c'è un premio che ti aspetta saluti Manu.
Mirtilla ha detto…
che meravigliosi biscottini!!!
baci bellissima ;)
Micaela ha detto…
Tesoro grazie per la ricetta, sono carinissimi i pipistrelli per non parlare delle zucche!!! complimenti!! inserisco subito tutto!!
Barbara ha detto…
Belli, bellissimi, ma le zucchette in 3D sono proprio spettacolari! Ma come le hai fatte? Complimenti!
katty ha detto…
favolosi i biscotti!!!!!!!!!! se vi va ho un premietto per te!!
fantasie ha detto…
DOpo tutta questa enorme fatica pure la farina...nooooo! Comunque almeno i biscottini sono rimasti tutti a te!
Baci
Stefania
Sara ha detto…
Ma come sono carini questi biscottini, mi dispiacerebbe mangirli, certo povera Lady ti è toccato plire...povera...una domanda ma dove li hai presi gli stampi della wilton???
Tania ha detto…
Bellissima la zuccona e favolosi i biscotti! Insomma, te la sei cavata benissimo ad Halloween..scherzetto a parte naturalmente!
Lady Cocca ha detto…
Eccomi ragazze...visto che carini i biscotti...troppo simpatici e devo dire che proprio stasera ne ho mangiato uno ed aver diminuito lo zucchero è stato un bene...sono ottimi anche così!!!
Un grazie a Manuela e Katty per il premio lo ritiro prestissimo e grazie per i complimenti, siete splendide!!
@ MIrtilla...grazie gioia!!
@ Micaela...mi hai preceduto, domattina ti lascio il link..e ricorda di ritirare il premio!!
@Barbara...le zucchette in 3d le ho ricavate modellando un po della frolla rimasta; ho dato la forma rotonda, ho poi appiattito la parte superiore e con uno stecchino ho ricavato le pieghette tipiche della zucca, poi ho fatto occhi, bocca e naso con la punta dllo stecchino, ho infilato un chiodo di garofano e...in forno...carine vero?? dispiace mangiarle!!!
@Fantasie...guarda non ti dico cosa mi hanno combinato quei monelli con la farina...ma vabbè vanno perdonati!!
@ Sara...e si mi è toccato pulire tutto...uff... gli stampini li ho trovati in rete alla PlurimixPoint...se aspetti domattina cambio il post e metto il collegamento direttamente al sito così entri con facilità!!
notte a tutte Lady va a nanna...ciaoooooo
Mimmi ha detto…
Un dolcetto piú bello dell'altro!
Peccato che Halloween capiti una volta sola all'anno :-(
Alice4161 ha detto…
Meravigliosi i biscottini...sei stata bravissima anzi di più!!che speccatolo le zucche 3D...tutto una meraviglia.

ciao
manu ha detto…
sono contenta della nuova veste del blog!!!!prima non riuscivo mai a venire a trovarvi!!!!facevo fatica ad entrare nel blog!!! sei bravissima!!!besito
Ylenia ha detto…
Che belli i tuoi biscottini...mi piacciono un sacco! Complimenti ;-)
Claudia ha detto…
Lidia!!!! ahahahaha non ci posso credere.. dopo tutta quella fatica.. hai beccato lo scherzetto!! ahahahahaahahahaha.. I tuoi biscottini a aprte essere buonisimi.. ma son troppo belli!! le zucchette.. che invidia.. però pure i pipistrelli mcia male sa?? e tua figlia "addobbata" ad halloween carinissima!!!! Sei davvero troppo forte Lidiù!!! Ti abbraccio forte forte.. ah!!! mi hai anche donato il premio!!! nei prossimi giorni lo posto.. grazieeeeee Smack!!! .-D
manu e silvia ha detto…
Scusa..ma non avevamo notato il nuovo look! ci piace molto, elegante!
bellissimi davvero tutti questi biscotti! davvero bravissima a fare delle forme così particolari! e chissà come son buoni!
un bacione
Dida70 ha detto…
ma sei stata bravvissima!!!
questi stampi sono proprio una forza li voglio pure iooooo!!!
un abbraccio streghetta!
dida
Micaela ha detto…
grazie carissima sei un tesoro come sempre!!! T.V.B.! bacii
Mara ha detto…
grazie tesoro... lo posto con il prossimo post!!!
un besitosssssssssss mucho grande
Ninia ha detto…
Mamma mia, quanti post ho da leggere!!!!!!Ce la farò....piano piano....ma ce la farò!Amora mia.....sono fantastici questi dolcetti e devo dirti anche che la princess...diventa ogni giorno più bella...nn ha molto della streghetta e assomiglia sempre più ad una vera principessa.
Un abbraccio e un bacione a tutte le amiche e spero di tornare presto tra voi...
Antonella
paola ha detto…
Sono meravigliosi i tuoi dolcetti!!!
E la Slippy è troppo simpatica...anche io se l'avessi la accenderei durante il giorno, io adoro le candele!
unika ha detto…
carissima questi biscottini sono proprio fantastici...bravissima come sempre:-) il premio lo accetto con molto piacere e presto lo posterò;-) un baciotto e speriamo allora di vederci presto:-)
Annamaria
Edi ha detto…
Si sciolgono in bocca!!! sono squisiti!!!! Complimentissimi!!
Chiara ha detto…
ciao tesorino!!!!
ma quanto sei brava!!!!!!!
devi aprire un meraviglioso, incantevole localino in cui potrei deliziare tutti con le tue creazioni magiche!!!!
i biscottini sono straordinari!!come te!!!!
ti abbraccio forte!!!
grazie mille per avere sempre un pensiero per me!!!!sei un tesoro grande grande grandeeee!!!
lelli ha detto…
ma che cariniiiiii e dovevano essere anche buonissimiiiiiii
FairySkull ha detto…
meravigliosiiiii e anche la zucca intagliata !!! ciaooo !
tittina ha detto…
carissima questi biscottini sono troppo simpatici e tu sei bravissima come sempre..un bacione Tittina
I pasticci di Roby ha detto…
Ti avranno fatto impazzire ma il risultato è eccellente,bravissima.
Complimenti anche alla zucca, ha un aspetto adorabile, baci Roby
kemikonti ha detto…
Che bel assortimento!
Complimenti anche per il nuovo look, il carcamento è molto più veloce.
Un saluto
Kemi
Lady Cocca ha detto…
Dolcetto o scherzetto....eccomi a dirvi grazie per tutti i complimenti che mi fate!!!
@ Tania...e si alla fine me ne sono uscita alla grande!!!
@ Mimmi..hai proprio ragione peccato che come tutte le feste capiti solo una volta!!!
@ Alice...grazie mille, hai visto che carine le zucchette e pensare che non le avevo messe in preventivo sono nate così al momento e mi dispiace mangiarle!!!
@ Manu..bentornata sono contenta che ora riesci a entrare senza problemi, besitos anche a te!!
@Ylenia...grazieeeee sei carinissima!!
@ Claudia...tesò ho dovuto pulire tutto il pianerottolo a mezzanotte come Cenerentola..ahahah...la Princes ti ringraziaaa baciiii!!
@ Manu e Silvia...grazie siete carinissime e sono contenta che vi piaccia il nuovo look, almeno così non ci sono piu' problemi di visualizzazione...ciaooo
@ Dida..grazie gioia, gli stampini li trovi alla plurimix fatti un giro ci sono tantissime cose!!
@ Micaela e Mara..grazie a voi il mio affetto per voi è grandissimo!!
@ Ninia...amore mio finalmente sei rientrata...uff mi avete lasciata sola, ora puoi riprendere a scrivere con me!! tvbbbb
@ Paola...cerina Slippy..e sai una cosa, anche io adoro le candele ne ho tantissime!!!besitos
@ Anna Maria...ti aspetto con piacere voglio abbracciarti di nuovo fortissimo!!!
@ Edi.. si è così si sciolgono in bocca, sono delicatissimi!!
@ Chiara... tesoro mio lo sai che è il mio piu' grande desiderio, un localino sui generis, sarebbe troppo bello...ricorda chhe tvbbbb tanto ma tanto!!!
@ Lelli..hai visto che carini, e mi sono divertita tantissimo a farli!!
@ FairySkull..grazie detto da te che sei bravissima per me è un onore!!
@ Tittina .. grazie mille davvero, ti abbraccio forte!!
@ Roby...bella la mia Slippy e i biscottini..si mi hanno fatto ammattire ma sono splendidi, bacii!!
@ Kemiconti..bentornata e grazie mille!!
A tutte vi mando un abbraccio ed un bacio enorme, ciaooo Lidia
ilcucchiaiodoro ha detto…
Ti sei data davvero un bel da fare! davvero molto carini,brava!
Nanny ha detto…
woooooo che belli che sono,mamma mia che pazienza hai avuto con lo stencil,comunque il risultato è stato da 10 e lode :P
ñ¡¢ø£ëtå ha detto…
Stupendi...mi piacciono molto i pipistrelli! ;-D
Ciao e buona giornata!
Rossa di Sera ha detto…
Che bellina la zucca!.. E vogliamo parlare di zucchette e di pipstrelli?..
Trooooppo belli...
baci!
Lauradv ha detto…
Bellissimi questi biscottini! Sei stata proprio brava! Laura
Lauradv ha detto…
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Mammazan ha detto…
Puoi essere veramente orgogliosa della tua produzione di biscotti
Sono strepitosi!!
Compliments!!!s
Mammazan ha detto…
Puoi essere veramente orgogliosa della tua produzione di biscotti
Sono strepitosi!!
Compliments!!!s
pagnottella ha detto…
Amoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee son tornataaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
Bellissimi sti biscottiiiiiiiiiiiiii
pensavo che con la farina sul pianerottolo ne avresti potuto impastare altriiiiiiiiiiiiiiii ihihihih...
Un bacio alla principessaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Mi sei mancataaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
tvbeneeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
ciaoooooooooooooooooo :-))))))))
p.s. è bellissimo il nuovo vestitino del tuo blog!!!
Cuochella ha detto…
wow mi accorgo solo ora della nuova veste grafica!
dai così è più leggibile :)
bellissime le tue zucchette e i tuoi pipistrelli, dalla lettura degli ingredienti ho provato ad immaginarne il gusto e li ho immaginati proprio buooooni!!!

ma poi hai scoperto chi ti ha infarinato il pianerottolo?? che bestiacce >:(
Lory ha detto…
Ma che meraviglia Lidiaaa!!
Sono più che perfetti e tu sei come sempre eccezionale!!
Bacioni
dolceamara ha detto…
davvero troppo belli. Bravissima.
Giovanna ha detto…
Bellissimi i biscotti, complimenti davvero! Giovanna
luna ha detto…
ahahahah deliziosi!!! Troppo carini!
may26 ha detto…
(^_^) ciao Lidia ,grazie di cuore (-_^) un abbraccio e un bacione ♥

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