LA TORTA DI MELE " CAMPAGNOLE"

Buon venerdi cari amici,
dato che il week end è alle porte , ci sarà chi prepara una valigia per staccare, chi si scrive una lista di lavori da cominciare , chi ozierà (credo veramente pochi), e chi si diletterà in cucina......
Come vedete io sono la "socia"di Lidia meno presente , perchè non riesco a far fronte agli impegni quotidiani con una regola, ovvero, sono disorganizzata da paura!
Lo dico sempre col sorriso aperto che anche per il 2009 sono candidata al premio nobel per La peggior casalinga d Italia" ,e naturalmente i premi degli ultimi anni me li sono aggiudicati tutti io !!!!
Non siate invidiosi, questa non è cosa da tutti!!!
Per esempio....ieri pomeriggio avevo un appuntamento alle 16.30, un' ora prima , nel garage dietro casa, ho imbattuto lo sguardo su una cassa di meline.
Avete presente quelle mele , piccole tutte storte che restano sulle piante a fine stagione?
Quelle che nei negozi non si vedono mai perchè sono bruttine?
Ecco,quelle!
Ma il sapore........e il profumo è un qualcosa di indescrivibile.
Cosa ho fatto?
Invece che prepararmi con calma per l' appuntamento (lontano da casa oltretutto) mi sono "fiondata" in casa ed ho preparato questa ricetta :

ingredienti:

• 250 gr di zucchero
  

• 250gr di panna fresca
  

• 3 uova
  

• scorza di limone gratuggiata (metà limone)
  

• 250gr di farina "O"
  

• 2 cucchiaini di lievito in polvere
  

• 4 mele
  

Lavorate le uova con lo zucchero e la scorza, unite la panna liquida (non dolce!) e la farina setacciata col lievito, che amalgamerete a mano se prima avete usato uno sbattitore elettrico.
In fine unite anche le mele tagliate a pezzetti.
Versate il tutto in uno stampo , e cuocete in forno a 180°per 30-40 minuti.
Questi sono tempi indicativi, di un forno elettrico ventilato, e incide anche l' altezza dell impasto, che deve sempre restare 3-4 cm , al di sotto del bordo.

E' un dolce semplicissimo, a cui non si da importanza ,ma a volte anche le cose semplici gratificano il palato.

Buon week end a tutti voi che ci seguite da Barbie