MUFFIN AL CIOCCOLATO DI NIGELLA
Sua Maestà il Muffin, fratello americano dell'inglesissima focaccina, l'English muffin, dalla pancia appiattita perfettamente tonda, tagliato a metà ,rigorosamente a mano, mai con il coltello, e farcito con marmellata. Il Muffin invece ha una bella panciotta prominente e briciole soffici e mai troppo dense. La parte Anglo-Americana che c'è in me adora questi dolcetti da colazione e almeno una volta a settimana deve assolutamentissimamente provarne uno nuovo. Da anni seguo il mio idolo Nigella Lawson, signora della cucina ma soprattutto simbolo di goduria verso il cibo semplice e veloce, e da sempre nella mia testa girava un tarlo marrone chiamato: muffin al cioccolato di Nigella Lawson. ... il cosi detto muffin perfetto! Non potevo non provarlo e che dire....... Semplicemente godurioso MUFFIN AL CIOCCOLATO Ingredienti ( 12 muffin ) 250 g di farina 00 20 g di cacao amaro ( 2 cucchiai ) 10 g di lievito per dolci ( 2 cucchiaini ) 3 g di bicarbonato di sodi
Commenti
Che tempaccio oggi....mi tocca uscir per andare all'università...vabbè ti mando un bacione e buona giornata!
sinceramente però proveremmo volentieri questa versione con le fave: sono un legume che ci piace molto...e poi, non ci è mai riuscita così alta e colorata la frittata!!!
bacioni
un bacio Lidia
un bacione
Questa frittatozza è meravigliosa.
Io a Firenze ho cercato parecchie volte del finocchietto fresco ma, nada!!!!!!!!!!
Spero di trovarlo e magari provo la tua ricettuzza!!!!!
Kisses
Ma adesso,eccomi qua a rispondervi:
x la mia dolce Elly
Sono contentissima che usi il finocchietto, io lo congelo, così come le fave, ne tengo sempre una buona scorta!!!!Buona giornata anche a te, anche se in ritardissimo!
x Snooky doodle
grazie a te, x averci fatto conoscere il tuo blog.....è strepitoso!bravissima!!!!verremo senz'altro a trovarti spesso....
x le mie gemelline preferite
forse è perchè nn vi vengono belle alte, che nn vi piacciono le frittate? O nn vi piace il gusto? Chiedetemi tutto quello che volete...io le faccio davvero in tutte le salse!!!!Un bacione
x Dolcetto
Non sei la sola che me lo dice, forse perchè si pensa che le fave, si debbano cucinare sempre in altri modi...provala...è ottima!
x la mia Lilly...
tesò....falla e poi ne mangi un pezzettino...ino...ino, così mi pensi, mentre la stai mangiando!!!!!
x Mirtilla
Grazie gioia, sei sempre gentilissima!!!!
x Mary
Provala....nn te ne pentirai, il finocchietto, nn mi fa uscire pazza nemmeno a me, ma lo uso x dare "odore" alle pietanze e devo dire che assumono un gusto particolare.
x Fantasilandia
hai provato a cercarlo nelle campagne????se ne trova tanto e cresce spontaneo, anche se so, che in alcune regioni, nn cresce..., ma nn credo sia il caso della Toscana...
grazie a tutte,kiss dolcissimi e a risentirci prestissimo...
Antonella