Un pò di giorni fà ho trovato assieme ad un settimanale il nuovo calendario 2009 della PaneAngeli.....devo dire che ci sono tante idee particolari e carine, questa che vi posto oggi mi ha colpito particolarmente....leggendo gli ingredienti mi è sembrata subito ottima!!!!
In genere io preparo la pasta con gorgonzola e noci e mi ha incuriosito molto vedere e soprattutto assaporare questa ciambella...vi ho detto più volte che preferisco mangiare il salato e non il dolce che, sì, adoro preparare...ma per altri palati eheheheh!!!!!
Beh ragazze il risultato è stato superlativo...ottimo....un profumo invitante...ha colpito anche la mia Princes che proprio il gorgonzola non lo ama, di questa ciambella invece se n'è innamorata!!!
Eccovi la ricetta.....
Ingredienti per l'impasto:- 100 gr di yogurt bianco
- 250 ml di latte
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 1 pizzico di pepe
- 2 uova
- 450 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito "Pizzaiolo" PaneAngeli
- 80 gr di burro fuso
- 150 gr di gorgonzola tagliato a pezzi
- 75 gr di noci tritate grossolanamente
per cospargere:- 50 gr di pecorino tagliato a scaglie grosse
Procedimento:In una terrina mescolare lo yogurt, il latte, il sale, il pepe e le uova.
Unire a cucchiaiate la farina ed il lievito;
aggiungere il burro fuso ed amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscia.
A questo punto unite le noci tritate ed il gorgonzola a pezzetti ( io ho usato quello con il mascarpone perchè è meno piccante), avendo l'accortezza di non lavorare molto l'impasto.
Prendete uno stampo a ciambella di 26 cm, imburratelo ed infarinatelo e metteteci dentro l'impasto preparato.
Cuocete in forno preriscaldato ( posizionandolo nella parte inferiore del forno) a 180°-190° se il forno è elettrico o a gas, oppure a 160°-170° se il forno è ventilato.
Una volta cotta tirate fuori la ciambella e cospargetela di pecorino, rimettetela in forno per 2 min fino a quando il formaggio non si sia dorato!!!!
Devo fare i complimenti alla PaneAngeli per le spiegazioni molto semplici e per il risultato ottenuto....FAVOLOSO!!!!!
Eccoloooooooooooooo......
Buon appetito ragazze.....
ciao alla prossima Lidia!!!!!!
Commenti
questa ciambella salata è davvero una bontà!
Gorgonzola e noci ci facciamo anche noi la pasta, ma a quanto pare vale la pena anche provare una focaccia!!
E grazie alla Paneangeli!!
bacioni
Ciaooooo
Ily
Provatela provatela perchè è semplicemente, come dice ninia, è godurioso!!!! I miei oggi quando l'hanno vista postata mi hanno chiesto..."ma quando la rifai???"
Presto presto la rifaccio....piace aanche a me!!! ero un po' titubande se postarla o no perchè il gorgonzola non piace a tutti, invece noto con piacere che tutte amiamo il buon gusto nel mangiare....ottimo amiche!!!
E come hanno ribadito le gemelline...Grazie PaneAngeli!!!!
x Nini e Gunther...benvenuti è un piacere leggervi!!!
X le altre affecionados....che dire se non buon appetito!!!
Auguri a tutti buon Natale Lidia
x Laura..benvenuta è davvero un piacere per me leggerti...spero di vederti spesso...per quanto riguarda la ricetta...puoi prenderla, io l'ho solo messa in opera la proprietà è della PaneAngeli...ehehehe...scherzo fa pure non ci sono problemi è bello scambiarsi idee e ricette!!!
Un bacio ad entrambe e Buon Natale
Baciiiiiiiiiiii
ci sentiamo per gli auguri....
Un abbraccio di cuore
la tua affezzionata
Anna
Grazie mille.. baci Debora!