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MUFFIN AL CIOCCOLATO DI NIGELLA

Sua Maestà il Muffin, fratello americano dell'inglesissima focaccina, l'English muffin, dalla pancia appiattita perfettamente tonda, tagliato a metà ,rigorosamente a mano, mai con il coltello, e farcito con marmellata.
Il Muffin invece ha una bella panciotta prominente e briciole soffici e mai troppo dense.
La parte Anglo-Americana che c'è in me adora questi dolcetti da colazione e almeno una volta a settimana deve assolutamentissimamente provarne uno nuovo.
Da anni seguo il mio idolo Nigella Lawson, signora della cucina ma soprattutto simbolo di goduria verso il cibo semplice e veloce, e da sempre nella mia testa girava un tarlo marrone chiamato: muffin al cioccolato di Nigella Lawson.... il cosi detto muffin perfetto!
Non potevo non provarlo e che dire....... Semplicemente godurioso

MUFFIN AL CIOCCOLATO

Ingredienti (  12 muffin )

250 g di farina 0020 g di cacao amaro ( 2 cucchiai )10 g di lievito per dolci ( 2 cucchiaini )3 g di bicarbonato di sodio ( 1/2 cucchiaino raso )…

AMARETTI RIPIENI


Oggi, mio figlio doveva andare in campagna da amici e ha pensato bene di portarsi un dolce....ma lo voleva fare lui!!!!!!!!! Così, ieri pomeriggio, si è messo all'opera e ha "sfornato" questa ricettina. Bravo il mio cucciolotto di 1,80 !!!!!!!!!Tutto sua madre!!!!!! (eheheheh.....i pregi....sono sempre i nostri, i difetti dei papà..!!!). Per la verità, nn è una sua invenzione e nemmeno mia, l'avevo già provata tempo fa, leggendola sul forum di Misya e visto che gli era piaciuta tantissimo ha provato a rifarla....E' un dolce velocissssssimo da fare e buooooonoooo......
Ingredienti
  • una confezione di amaretti
  • 250 gr di mascarpone
  • qualche cucchiaio di nutella
  • farina di cocco
  • una manciata di nocciole tostate tritate (questa è stata una sua pensata!!!!)

Procedimento

Mescolate il mascarpone con la nutella e con le nocciole tritate, fino a ottenere un composto omogeneo. Prendete un amaretto, mettete un pò di composto (dalla parte liscia e siate generosi!!!!), chiudete con un altro amaretto (sempre dalla parte liscia) e rotolate nella farina di cocco la parte del composto che esce fuori. Tutto qua!!!!!!!Facile no????

Ed ecco gli amaretti preparati da Gabriele....Bravissimo l'amore mio!!!!!



Commenti

Mary ha detto…
buoni questi dolcetti , brava!
ranapazza65 ha detto…
Come sono bravi i nostri"Gabriele"
il tuo con i dolcetti ,ma che bravo tutto sua madre! il mio invece con le foto ahahah!!!tutto il papà...eheheh!che cè voi fà sò testona....
Un bacione Anna
manu e silvia ha detto…
ma che bontà questi amaretti ripieni!!!
un bacione
NUVOLETTA ha detto…
complimenti ragazzi, mi hai dato un'idea per preparare come dolcetto di natale...
Ninia ha detto…
Grazie di cuore a tutte.....siete troppo buone!!!!!!
Vado a dare un bacio al mio Gabry!!!!!!!(ehehehe....ogni scusa è buona!!!!)
Buon inizio settimana, un bacio
Antonella
Mirtilla ha detto…
ma che belli!!e sono anche buonissimi ;)
Ninia ha detto…
Hai ragione Mirty.....uno tira l'altro!!!!!
Kiss
Simo ha detto…
Che bravo aiutante...che meraviglia di dolcetti...uno lo gradirei davvero volentieri!
Buonissima serata1
Ninia ha detto…
Benvenuta Simo!!!!!Uno solo?????Ma una valanga ve ne darei a tutte....
Sarebbe fantastico poter assaggiare oltre che guardare!!!!
Vienici a trovare spesso!!!!
un bacio e buona serata anche a te...
€llY ha detto…
Ciao Ninia, bravo tuo figlio! Slurp!

Quando puoi passa da me che ho qualcosa da darti, spero che passerai spesso da me,

un bacione e buona giornata!
Tittina ha detto…
grazie !!!è una bellissima idea veloce e di successo....bravo Gabriele....un bacio Tittina
Lady Cocca ha detto…
Sono rientrata ieri sera e che ti trovo...due sorprese..la bravura di tuo figlio e il premio gentilmente donato da Elly!!!
Tesoro Mio ...mia cara socia...devo fare i complimenti a tuo figlio Gabry degno erede dell'arte culinaria...bravoooooo Grabryyy!!!
E a te....non potevo scegliere collaboratrice migliore!!!
TVB Lidia
rossella ha detto…
Buonissimiiiii e velocissimi da preparare questi dolcetti....ottimi in questi giorni di festa....complimenti a tuo figlio Gabriele...tutto la mamma!!!! e un bacione a te !!!!!!
rossella ha detto…
Questi dolcetti sono facilissimi e buonissimiiiiiiiiiii...bravo tuo figlio Gabriele...tutto la mamma!!!!!
Bacioni!!!
Ninia ha detto…
Ma che meravigliosa giornata!!!!!
Grazie Elly x i tuoi premi!!!!!
E puoi starne certa....passerò spessissimo da te!!!
x Tittina
Grazie cara, a nome anche del mio Gabry!!!!
x Rossella
Grazie Rox....Gabriele è rimasto contentissimo del vostro affetto, e vi ringrazia anche lui
x Lilly
Tesorooooooooo.....sei tornata finalmente!!!!!!!!Mi sei mancata da morire, ma hai visto che bella sorpresa stamattina?????
Sono felice di avere intrapreso con te e Barbara questo viaggio.....
TVBTTTTTTTT
Un bacio a tutte voi e grazie x l'affetto che ci dimostrate
Antonella
Micaela ha detto…
wow, che bella idea!!! questa voglio provarla! un bacione
clamilla ha detto…
Buonissima idea!!!
Questi li faccio fare direttamete a mia figlia, finalmente avrà anche lei un dolce semplice da realizzare ma ad effetto!
Grazie!
Marty
Lady Cocca ha detto…
Benvenuta Marty....baci Lidia
Ninia ha detto…
x Micaela
Provali cara....uno tira l'altro!!!!!
x Marty
Benvenuta anche da parte mia!!!!
Falli fare davvero a tua figlia....sono facilissimi e velocissssssssssimi da fare....parola di scout!!!!!
Un bacio grande......
Antonella

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