DOLCE ALL'UVA ... LA TORTA DELLA VENDEMMIA!!

Avete mai provato la sensazione di desiderare assolutamente quella cosa che state vedendo in quel preciso istante??
Beh a me è successo questo quando, girovagando nei vostri blog, ho trovato dalla mia amica Donatella De Il Cucchiaio D'Oro, questa splendida torta!!!
Era lì che mi diceva..... "Provami sono ottima!!!!"
Mi sono subito appuntata la ricetta e il venerdì successivo l'ho preparata ai miei ragazzi in palestra......un Successone..... l'ho rifatta il giorno dopo per tenerla a casa, visto che io ancora non l'avevo assaggiata.... troppo troppo buona!!!
E l'ho rifatta qualche giorno fa' con quell'ultimo cestino di uva fragola che ho avuto in regalo!!!
MMMMhhhhh....che dirvi semplicemente spettacolare...ottima e non dolce anzi....delicatissima!!
Io l'ho fatta tutte e tre le volte con l'uva fragola ma si può fare benissimo con l'uva classica come del resto prevede la ricetta di Donatella.... adoro il sapore e il profumo dell'uva fragola ecco perchè l'ho preferita!!!

Torta all'uva o Torta della Vendemia
ricetta di Il Cucchiaio D'Oro

Ingredienti:

• 200 gr farina 00
• 60 gr zucchero
• 150 gr burro morbido
• 60 gr latte
• 1 grappolo di uva nera dolce e soda
  
• 3 uova
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di cannella
  
• 1/2 bustina di lievito in polvere

Procedimento:
Tagliate a metà i chicchi d'uva ed eliminate i noccioli, aggiungete il cucchiaio di cannella e lasciate macerare;
Nella ciotola del Ken o mixer unite il lievito alla farina, lo zucchero, il pizzico di sale, il burro morbido e fate lavorare fino a che non si amalgami bene il tutto;
in un'altra ciotola sbattete le uova, unite poi il latte e sempre mescolando unite il tutto all'impasto e lasciate amalgamare fino ad ottenere un composto soffice,
a questo punto unite i chicchi d'uva e mescolate per bene, versate l'impasto in una teglia di 22 - 24 cm, livellate bene e spolverizzate la superficie di zucchero di canna;
infornate in forno già caldo a 180°C per 40 minuti.

Prima di sfornare lasciate riposare il dolce per qualche minuto........
il risultato sarà questo.....

Un dolce delicatissimo...soffice...gustoso...

Come vi dicevo io ho usato l'uva fragola che lo ha reso ancora più particolare...profumato e squisito.....buon appetito a tutte e grazie a Donatella per questo dolce divino!!
Ciaooooooo Lady Cocca!!!